Javorov slatki krumpir pekan burger - SheKnows

Postavljamo naše veganske jelovnike za roštilj koji uključuju razne ukusne recepte za hamburgere bez mesa. Ovaj nagrađivani burger od slatkog krumpira blogerice Nikki Haney jedan nam je od omiljenih.

Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni

Recept za hamburger od pekana od javora i slatkog krumpira

Služi 4

Sastojci:

• 3 srednja slatka krumpira u Sjevernoj Karolini (oko 1-1/2 kilograma)
• 3/4 šalice vode
• 1/4 šalice nekuhane quinoe
• 2 žlice veganskog maslaca, podijeljeno
• 2 žlice čistog javorovog sirupa, podijeljeno
• 1/8 žličice kajenskog papra
• 1 šalica kelja, nasjeckanog
• 1/2 šalice suho pečenih oraha, nasjeckanih
• Sol
• 1 mali slatki luk, vrlo grubo nasjeckan
• Svježe mljeveni crni papar
• 4 sendviča

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
2. Probušite slatki krumpir i stavite ga u mikrovalnu pećnicu dok ne omekša, 4 do 6 minuta.
3. Čvrsto zgnječite u mjerne čaše kako biste napravili 2 šalice; prebacite kašu u srednju posudu za miješanje.
4. U međuvremenu, u malom loncu na jakoj vatri, zakuhajte vodu i kvinoju. Smanjite na lagano pirjanje i poklopite, kuhajući dok se voda gotovo ne upije i quinoa ne izgleda prozirno, oko 8 do 10 minuta.
   click fraud protection
5. Uklonite kvinoju sa štednjaka i ostavite je poklopljeno da odstoji 5 minuta.
6. U posebnom loncu otopite 1 žlicu maslaca. Umiješajte 1 žlicu javorovog sirupa i kajenski papar.
7. Smjesi od maslaca dodajte pire od slatkog krumpira zajedno s keljom, kuhanom kvinojom, orahom od oraha i 1/2 žličice soli.
8. Dobro promiješajte i oblikujte smjesu u 4 pljeskavice. Stavite na dobro nauljen pleh.
9. Pecite 35 minuta, okrećući jednom na pola puta.
10. Kad hamburgerima ostane još oko 15 minuta za pečenje, napravite preljev od luka.
11. U manjoj tavi na umjerenoj vatri otopite preostalu 1 žlicu maslaca. Dodajte luk i po ukusu pospite solju i svježe mljevenim crnim paprom.
12. Kuhajte i miješajte 12 minuta. Smanjite vatru na nisko i dodajte preostalu 1 žlicu javorovog sirupa.
13. Kuhajte i miješajte dok luk malo ne porumeni, još oko 3 minute, a zatim ga maknite s vatre.
14. Prenesite pljeskavice na lepinje i svaku prelijte smjesom od luka.

Još vege burgera

Jugozapadni veganski hamburger
Recepti za burgere iz vrtnog povrća
Domaći vege burgeri s ljutim avokadom i zapečenim kolutićima luka

Ostavite komentar

Komentari su zatvoreni.