Jeste li ikada zatekli čašu hladne vode i pomislili: "Volio bih da ovo ima okus tosta"?
Ako je tako, imate sreće (a ako ne, pa, normalni ste). Odlučio sam isprobati tost vodu, britanski recept koji doslovno uključuje samo namakanje tosta u vodi. Kraj.
Slika: Imgur
Recept potječe iz kuharice iz doba 1930-ih, iako se tost voda pojavljuje u nekoliko drugih tekstova s kraja 1800-ih. Dakle, koji je njezin razlog postojanja?
Prema Univerzalni rječnik engleskog jezika, tost voda je "Voda u kojoj je namočen prepečeni kruh, koju koriste invalidi kao piće."
Dakle, u osnovi se koristio kao "hranjiv" napitak koji se davao bolesnim ljudima koji nisu mogli jesti čvrstu hranu, zajedno s druga pića uzbudljivog zvuka, poput rižine vode i vode od zobenih pahuljica. Nikada se nisam osjećao toliko zahvalnim za juhu od piletine i zvjezdica koju sam služio dok sam bio klinac.
Još uvijek zaintrigiran receptom, bacio sam se na posao. Nazdravila sam debelu krišku baguettea dok nije bila lijepa, zlatno smeđa, a zatim sam je dodala u staklenku i nježno prelila pola litre hladne vode. Pustivši da vrijeme učini svoju magiju, stavila sam staklenku u hladnjak i čekala, ako ne s iščekivanjem, onda s blagom znatiželjom kakav bi okus imao dobiveni napitak.
Više:Napravila sam ramen sladoled, i nije bio ni približno tako loš kao što sam očekivao
Sat vremena kasnije, natočio sam si čašu kroz sitno sito. Imao je okus baš poput tosta.
Nikada jedno piće nije do kraja ispunilo svoje ime kao tost voda. Ova hladna voda bila je bit tosta. I iako je to bilo čudno, moram priznati da mi se jako svidjelo.
Više:Duboko pržene krekerke od zlatnih ribica najbolji su način za jelo juhe od rajčice
Ne marim puno za zaslađena pića, a nešto o lagano prepečenom okusu hladne vode bilo mi je jako privlačno. S druge strane, volim općenito prepečene stvari, uključujući i ovaj prepečeni žitni čaj koji sam dobio u korejskoj trgovini.
Lagano karamelizirana nota tost vode bila je vrlo osvježavajuća, a da već nisam imala svoje vjerne prepržene vrećice čaja od zrna, možda bih je čak i napravila ponovno. Dva savjeta za svakoga tko želi isprobati tost vodu za sebe: Poslužite ga vrlo, vrlo hladno, i nemojte ga praviti s tostom koji ima čak i trunčicu ugljika, inače će cijela mješavina biti neukusna i gorak.
Više:Tajni sastojak koji bi mogao promijeniti način kuhanja jaja
Oh, i još jedna stvar. Ne vidim ovo kao održivu zamjenu obroka za bolesnu osobu. Sljedeći put kad ne budete mogli zadržati hranu i u grozničavom deliriju odlučite uključiti toster i napravite si ovo zdravo piće, preporučio bih i da nazovete liječnika i zakažete termin ugovoreni sastanak. I vjerojatno se odmičete od tostera sve dok vam groznica ne nestane.
