Svi znamo da je važno uzimati dnevnu dozu voća i povrća, ali nitko ne želi trošiti stotinu dolara tjedno na policama s proizvodima. Zimski mjeseci nisu najsigurniji po pitanju svježe hrane, ali tu dolazi korjenasto povrće.
Korijensko povrće većinu godine nema velike zasluge jer ga često nadmašuje povrće sa svjetlijim nijansama i dominantnijim okusima. Ali sada je vaša prilika da nestanak njihove popularnosti okončate i uklopite u svoj svakodnevni život recepti priloga.
Slatki krumpir
Ovi mališani vjerojatno su najpopularniji od korjenastog povrća zbog svojih prirodnih šećera koji postaju ekstra snažni pri kuhanju. Ali neka vas njihova slatkoća ne zavara - puni su vitamina A, vitamina C i također su dobar izvor vlakana. Pomfrit od batata zasigurno će se svidjeti svakom članu vašeg kućanstva, a posebno će dobro pristajati uz piletinu ili hamburgere.
Pastrnjak
Pastrnjak ima mekan, ali izrazit okus pa stoga najbolje djeluje kad se unese u jela, a ne sam stoji. Ako ih kušate prvi put, pokušajte nešto u skladu s
pastrnjak au gratin, jer se pastrnjak nadopunjuje oštrim sirom.Rutabaga
Rutabaga je jedinstvena u obitelji korjenastog povrća jer se i sam korijen i lišće često koriste u receptima. Oni se također događaju bogata vitaminom C, pa možete prestati kupovati sve te skupe naranče. Jeste li umorni od uparivanja odreska s pireom? Dati pire rutabaga pokušaj.
Cikla
Naravno, možda ćete izgledati kao da ste se prilično loše posjekli kad završite s usitnjavanjem serije repe, ali apsolutno se isplati. Ne samo da zbog boje repa izgleda zapanjujuće dok sjedi na tanjuru, već je zbog svoje prirodne slatkoće čini vrlo privlačnom za djecu i odrasle. Osim toga, repa je pun folata i vitamina C. Pokušajte malo skuhati repa s orasima i chèvreom kako biste svojoj sljedećoj večeri dodali otmjeni zaokret.
Poriluk
Omogućuju vam mnoge izvrsne hranjive tvari, kao npr vitamin A i folna kiselina, pa definitivno zaslužuju mjesto na vašem stolu za večeru. Juha od krumpira i poriluka je izvrstan način da u svoj obrok uvrstite dva korjenastog povrća.
Korijensko povrće ipak ne mora biti rezervirano za priloge; nemojte se bojati baciti ih u pržene pržene žitarice, variva ili tepsije radi okusa koje još niste iskusili. Bez obzira na to kako se odlučite za njihovu upotrebu, nema sumnje da korjenasto povrće zaslužuje mjesto na vašem stolu za večeru ove zime.
više koristi za korjenasto povrće
Buffalo, Repa i Berry Ragout
Pilav od kvinoje s rutabagom i celerom
Klasična tepsija od slatkog krumpira
