Zdjele od quinoe burritoa s niskim udjelom ugljikohidrata uzimaju omiljeni fast food-SheKnows

Želite li svoju zdjelu za burrito učiniti zdravijom? Ovaj recept za domaće zdjele za burrito ima mnogo manje ugljikohidrata i kalorija, a prepun je proteina, vlakana i ukusnog povrća.

Povezana priča. Ovogodišnjem namazu za Dan zahvalnosti dodajte nadjev od kvinoje bez glutena

Imam tu stvar za rekreiranje popularnih jela iz restorana kod kuće. Od piletine generala Tsoa do čilijeve piletine Margarita, sve ih imam pokrivene - uključujući Chipotleove zdjele Burrito. Jedino što radim drugačije je da pokušavam posvijetliti originale. Moja bedra ne cijene nužno sve te dodatne ugljikohidrate i kalorije, osobito u ljetnim mjesecima, pa naš mali hobi da imitacije učinimo zdravijima svima dobro uspijeva. Bedra uključena.

Quinoa je zauzela solidno mjesto u mom kuhanju i obično je to moj izbor u receptima koji zahtijevaju rižu. Također, iako nisam vegetarijanac, ponekad umjesto mesa ili umjesto Chipotlove piletine, okrećem se grahu samo zato. A kad stvari zahtijevaju salsu, gotovo uvijek posegnem za vrlo zrelom i sočnom rajčicom i svježe nasjeckanim lukom.

No, domaće će zauvijek biti bolje od svega što se kupuje u trgovini, a ovaj recept za zdjelu s burritom za vlastitu pripremu nije iznimka.

Recept za zdjelu od burinota od quinoe

Služi 4

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 25 minuta | Ukupno vrijeme: 35 minuta

Sastojci:

• 1 šalica quinoe
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žuti luk, narezan na kockice
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1 konzerva crnog graha, isprana i ocijeđena
• 1 žličica kima
• 1 žličica čilija u prahu
• 1 limeta, iscijeđena
• 4 šalice nasjeckane salate
• 1 šalica rajčice grožđa, prepolovljene
• 2 avokada, nasjeckana na kockice
• Nemasni obični jogurt, po izboru

Upute:

1. Quinou pripremite prema uputama na kutiji; ostavite sa strane.
2. Zagrijte ulje u tavi na umjerenoj vatri.
3. Dodajte luk narezan na kockice i nastavite kuhati 2 minute ili dok ne omekša.
4. Umiješajte mljeveni češnjak i kuhajte 30 sekundi ili dok ne zamiriše.
5. Dodajte grah, umiješajte kim i čili u prahu te nastavite kuhati dok se ne zagrije, oko 3 minute.
6. Maknite smjesu s vatre i polako umiješajte quinou.
7. Iscijedite svježi sok od limete preko smjese i miješajte dok se ne sjedini.
8. Podijelite salatu između 4 zdjele za posluživanje.
9. Smjesu od kvinoje rasporedite po zelenoj salati.
10. Preko quinoe dodajte prepolovljene rajčice grožđa i avokado narezan na kockice.
11. Posude napunite žlicom jogurta.
12. Poslužiti.

Još recepata za kvinoju

Brodovi tikvica punjeni kvinojom bez glutena pakiraju ukusan punč
Veganska začinska tajlandska curry quinoa s kokosom puna je okusa
Tepsija s cheddarom od brokolija i quinoe zdrava je hrana za udobnu hranu