Zdrave šalice za mac i sir u obliku muffina preslatke su za ručak-SheKnows

Ove minijaturne šalice makarona i sira potajno su zdrave i izvrstan su ručak za pakiranje koje vaše dijete može ponijeti u školu. Vaše će dijete moliti za još, čak i s povrćem.

Povezana priča. Sirna tjestenina Marthe Stewart mogla bi zapravo natjerati vašu djecu da jedu njihovo povrće

Lud sam za makaronima i sirom i uvijek pokušavam pronaći nove načine za njihovu pripremu. Ovaj recept sadrži makarone i sir na potpuno jedinstven način: prvo, zdrav je, a drugo, u obliku je muffina. Tko je znao da bi makaruni i sir mogli biti tako zabavni?

Moj mali jednogodišnji dijete apsolutno je volio ove šalice i bilo mu je lakše jesti nego obični makaroni i sir. Napravila sam ih u minijaturnom kalupu za muffine kako bi mu bile manje za jelo i mislim da na taj način izgledaju slađe. Obožavam minijaturnu hranu, a cijela moja obitelj je poludjela zbog toga.

Za početak, kuhajte makarone 5 minuta. Kako bih bio zdraviji, koristio sam makarone od tvrde pšenice. Zatim sitno nasjeckajte kelj i minijaturne slatke papričice.

Zatim u loncu na umjerenoj vatri pomiješajte malo kokosovog ulja, sve sjeckano povrće i malo kukuruza. Pirjajte ih sve zajedno oko 3 minute. Budući da je povrće tako sitno nasjeckano, ne treba dugo da postane dovoljno mekano da ide uz tjesteninu.

Kad sve omekša, umiješa se tjestenina. Uklonite lonac s vatre i ostavite sa strane dok se napravi zdravi umak od sira i batata.

Ovaj umak koristi samo 1/3 šalice sira. Ostatak je bademovo mlijeko i batat. Obje su tako zdrave i izvrsna su alternativa upotrebi nekoliko šalica sira.

Probodite vilicom mali slatki krumpir na nekoliko mjesta i krumpir stavite u mikrovalnu pećnicu 3 do 4 minute ili dok ne omekša. Uklonite kožu, a krumpir prepolovite. U blenderu pomiješajte bademovo mlijeko i kuhani batat.

Pomiješajte smjesu dok ne postane potpuno glatka, a zatim je premjestite u lonac. Začinite solju i paprom. Na brzinu umutite 2 žlice brašna, a zatim umutite sir dok ne postane gladak i rastopi se.

Zatim umiješajte svu tjesteninu s povrćem. Bit će malo teško miješati, ali nastavite miješati dok se sve dobro ne sjedini. Mješavina batata i sira je gusta, ali važno je ne pokušavati je razrijediti jer se šalice neće zalijepiti.

Nakon što se smjesa tjestenine i slatkog krumpira i sira dobro sjedini, upotrijebite žlicu za kolačiće da umiješate smjesu u dobro podmazan minijaturni kalup za muffine.

Stisnite smjesu jako u šupljine lima kako biste bili sigurni da su makaroni i sir dobro upakirani.

Kad se napune sve šupljine i sve se tamo jako dobro zapakira, ti su momci spremni za pečenje.

Pecite ih na 400 stupnjeva F 10 do 12 minuta, a zatim ih izvadite iz pećnice. Pustite ih da se ohlade najmanje 10 minuta prije nego što ih izvadite iz kalupa za muffine.

Ove šalice makarona i sira savršen su ručak u pokretu i izvrstan obrok za vašu djecu. Osim toga, puno su zdraviji od običnih macina i sira.

Recept za minijaturne šalice za makarone i sir

Ove minijaturne šalice za makarone i sir iznimno su zdrave i prepune vitamina i minerala zahvaljujući dodavanju sveg povrća. Osim toga, "tajni" umak ima vrlo malu količinu sira, a ostalo je slatki krumpir i bademovo mlijeko.

Prinosi 12

Vrijeme pripreme: 25 minuta | Vrijeme pečenja: 10-12 minuta | Ukupno vrijeme: 35-37 minuta

Sastojci:

• 2 šalice kuhanih makarona od tvrde pšenice
• 1 žlica kokosovog ulja
• 1 stabljika kelja, stabljika uklonjena, nasjeckana
• 2 minijaturne crvene paprike, nasjeckane
• 1 minijaturna žuta paprika, nasjeckana
• 1/3 šalice kukuruza
• 1/4 žličice paprike
• 1/8 žličice papra
• 2 žlice brašna
• 3/4 šalice nezaslađenog bademovog mlijeka
• 1 mali slatki krumpir (oko 1/2 šalice)
• 1/3 šalice cheddar sira sa smanjenom masnoćom

Upute:

1. Mini kalup za muffine jako dobro namastite raspršivačem za kuhanje koji se ne lijepi. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
2. U malom loncu kipuće vode kuhajte tjesteninu 5 minuta. Ocijedite tjesteninu i ostavite je sa strane.
3. U loncu na umjerenoj vatri otopite kokosovo ulje. Dodajte nasjeckani kelj, sjeckanu papriku i kukuruz. Miješajte oko 3 minute ili dok povrće ne omekša. Dodajte tjesteninu i maknite s vatre.
4. Probodite vilicom mali slatki krumpir na nekoliko mjesta i krumpir stavite u mikrovalnu pećnicu 3 do 4 minute ili dok ne omekša. Uklonite kožu, a krumpir prepolovite.
5. U blenderu pomiješajte bademovo mlijeko i kuhani batat. Pomiješajte dok ne postane glatko, pa smjesu premjestite u mali lonac na laganoj vatri. Umiješajte papriku i papar. Brzo umutiti brašno.
6. Neprestano miješajući, polako umiješajte sir.
7. Smjesa će biti jako gusta, ali to će zadržati ove šalice na okupu. Samo provjerite jeste li razmutili sve grudice.
8. Maknite lonac s vatre i dodajte mješavinu tjestenine i povrća.
9. Žlicom za kekse umiješajte smjesu u pripremljeni kalup za muffine. Stisnite mac i sir jako dobro da se šalice drže zajedno.
10. Pecite šalice mac i sira 10 do 12 minuta.
11. Izvadite iz pećnice i stavite na rešetku da se hladi najmanje 10 minuta. Kad se ohladi, pažljivo prođite plastičnom žlicom po rubovima da se olabavi, a zatim pažljivo izvadite čaše za mac i sir iz kalupa za muffine.

Još recepata za makarone i sir

Mac od njoka i sir
Goveđi makaroni i sir s jednom tavom
Začinjeni makaroni od blitve i sir