Svi se radujemo što ćemo posjećivati svoje favorite restoranima uroniti zube u ukusne obroke koje nije lako ponoviti kod kuće. Međutim, s trenutnom ekonomijom, te raskošne prilike često su prvo što žrtvujemo kako bismo uštedjeli novac. Budući da je objedovanje prilika za uživanje u izvrsnoj hrani, dobrom društvu i prijeko potrebnom opuštanju, SheKnows je upitala kuhara Enza Febbraro, izvršni kuhar restorana D’Acqua u Washingtonu, za načine nahraniti tijelo i dušu - i ne napustiti novčanik izgladnjeli.
Uzmite to od uspješnog kuhara
Kuhar Enzo Febbraro, cijenjeni izvršni kuhar u politički hvaljenom restoranu D’Acqua Ristorante sa sjedištem u Washingtonu, zna što je potrebno da biste ostali na površini čak i u najužim gospodarstvima.
39-godišnji državljanin iz Napulja u Italiji, koji se školovao u Europi, kaže da ljudi i dalje žele ručati čak i u siromašnom gospodarstvu, ali bi mogli promijeniti svoja očekivanja donekle u skladu s proračunom. On objašnjava: „Diners su sada oprezniji u trošenju novca. [Kao kuhar], morate im pokazati da ono što možete ponuditi vrijedi i da ne mogu lako duplicirati jelo kod kuće. Stvar je samo u tome da im pružimo sjajno iskustvo po fer cijeni. ”
D'Acqua je jedan od onih restorana koji je uspio zadržati uspješnu poziciju, dok se mnogi drugi u zemlji i dalje bore s trenutnim ekonomskim stanjem. Kao što chef Febbraro brzo ističe, to nije sreća, već zato što su usput poduzeli korake kako bi ispunili i premašili svoje ciljeve.
On kaže: „Ne postoji ništa posebno što održava restoran da napreduje tijekom ekonomskih previranja. Umjesto toga, to je kombinacija koraka koje restoran poduzima kako bi ostao na vrhu. U ovoj ekonomiji zaista morate biti proaktivni, a ne reaktivni. ”
Isto vrijedi i za gladne pokrovitelje koji se ne žele odreći obroka u restoranima u sklopu svojih programa smanjenja troškova. Kuhar Febbraro nudi sljedećih 10 proaktivnih savjeta za ručavanje i stratešku uštedu novca.
10 savjeta za uštedu novca u restoranu
1. Ručati
Učini svoj ručati vani za vrijeme ručka, ako je to moguće, ili pitajte možete li naručiti porciju ručka. Prema riječima kuhara Febbrara, ručak u restoranima obično je obilje hrane i uštedjet će nekoliko dolara po predjelu.
2. Preskočite piće
Ako svaki član četveročlane obitelji kupi bezalkoholno piće, može brzo dodati dodatnih 10 do 15 USD na karticu restorana. Umjesto mliječnih napitaka, bezalkoholnih pića ili gurmanskih čajeva i napitaka od kave, chef Febbraro predlaže naručiti turu vode s limunom za rješavanje problema žeđi i posljedično uštedjeti mnogo novca.
3. Podijelite obrok
Ne samo da je dijeljenje hrane učinkovit način da jedete ukusno i odbijete iskušenje da se prejedete, nego je i podjela obroka odličan način za uštedu novca. Većina restorana poslužuje velike porcije za početak, omogućujući ljudima da podijele predjelo, a da pritom budu prilično zadovoljni. To se posebno odnosi na mlađe i starije osobe koje mogu imati manji apetit.
|
4. Pazite na posebne ponude
Restorani obično imaju jedan ili više specijaliteta tijekom dana, što može značiti uštedu nekoliko dolara od uobičajene cijene jela. Prilikom odabira vaših specijaliteta odlučite se za jelo koje će vaš doživljaj objedovanja učiniti posebnim; umjesto da odaberete predjelo od pečene piletine, koje možete skuhati kod kuće, isprobajte jelo koje nije tako lako duplicirati, poput grdobina umotana u pancetu ili stalak od pečene janjetine s korom masline poslužen s krumpirovim rostijem (oba jela s potpisom na D’Acqua).
5. Pretražite kupone
Osim izrezivanja kupona za kupovinu namirnica, isječke kupona za večeru. Kuponi za lokalne restorane mogu se pronaći u većini društvenih novina, kao i posebne knjige kupona i poštanske pošiljke. Osim toga, često možete ostvariti posebne popuste prijavljivanjem na ponude na web stranici restorana.
6. Zatražite darovne bonove restorana
Ako u svoje uklapate lijepo restoransko jelo proračun jednostavno nije moguće, kuhar Febbraro predlaže da od prijatelja i obitelji zatražite darovne certifikate u restoranima kada se radi o prilikama za kupnju poklona.
7. Pazite na restorane "djeca jedu besplatno"
Većina dječjih obroka danas košta od 3 do 6 USD, što se može brzo zbrajati, pogotovo ako imate više od jednog djeteta. Neki restorani nude jednu noć tjedno kada djeca jedu besplatno. Za četveročlanu ili više obitelji ušteda se može brzo zbrajati.
8. Neka ide
Ako volite tjesteninu iz susjednog talijanskog restorana, ali pokušavate smanjiti, ponesite svoj obrok. Iako će predjelo i popratna jela koštati isto, spriječit ćete impulsivno naručivanje skupih pića i slastica.
9. Preskočite desert - ili ne
Kuhar Febbraro kaže da kupnja deserta nakon obroka može uvelike povećati vaš ukupni račun za objedovanje. Predlaže da preskočite desert ili, ako jednostavno imati da biste pojeli tiramisu ili domaći sladoled u određenom restoranu, izađite samo za desert. Druga je mogućnost da jedete vani, ali nabavite jedan desert koji će svi za stolom podijeliti. Time desert postaje zabavno obiteljsko iskustvo, a ujedno je i zdravija opcija.
10. Iskoristite tjedne ponude
Kao odgovor na to da kupci smanjuju proračun, mnogi restorani određenim danima u tjednu uspostavljaju posebne popuste. Na primjer, D'Acqua nudi Vinske srijede, kada gosti mogu uživati u raznim vinima po pola cijene. Slično, neki restorani nude specijalitete "Dva za utorak", kada dva gosta mogu jesti po cijeni jednog. Obratite se lokalnim restoranima kako biste iskoristili ove tjedne ponude za uštedu novca.
Više načina da se dobro hranite i uštedite novac
- 10 savjeta za uštedu na računu za namirnice
- Vegetarijanski obroci štede novac
- Jela koja štede novac
- Uštedite novac: Jedite lokalno i sezonski
- Štedljivi izbor vina
Posjetite kako biste saznali više o kuharu Enzu Febbraru i slinili o jelovniku u D’Acqua DAcquaDC.com.
