Večerašnja večera: Biljni losos - SheKnows

Ako žurite s večerom na stolu, posljednje o čemu želite razmišljati je kuhanje. Ali ovo brzo i jednostavno jelo od lososa znači da možete ući na vrata i večerati za stolom 30 minuta kasnije.

Povezana priča. Tajlandski losos s glazurom čilija Rachael Ray dobiva okus po ovom iznenađujućem dodatku

Losos je izvrstan izbor za večeru jer je tako svestran. Možete ga peći na roštilju, peći, peći ili čak jesti sirovog. Imao sam sve te različite načine. Ali ovaj recept iz Bolji domovi i vrtovi bio jedan od najjednostavnijih za pripremu i kuhanje. Upravo sam upotrijebio losos koji mi je ostao od mog sushi noć, prelila biljnim maslacem, stavila u pećnicu i 15 minuta kasnije poslužila se večera. Ne može biti lakše.

Kako bi večera bila još zasitnija, položila sam lososa na podlogu od kuskusa od šparoga. Sve je bilo ukusno. Čak je i beba htjela sekunde. Dakle, ako volite losos koliko i ja, ali nemate puno vremena, ovo je recept za vas. Tako je jednostavno i ukusno, siguran sam da će postati redovan za vašim stolom. Kod mene je već jedan.

Biljni losos

Sastojci

• 1 kilogram fileta lososa bez kože, izrezanog na 4 dijela.
• 1 limun
• 1 žlica svježeg estragona, nasjeckanog
• 1 žlica svježeg talijanskog (ravnog lista) peršina
• 1-1/2 žličice košer soli, podijeljeno
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra
• 4 žlice maslaca, podijeljeno
• 1 šalica vode
• 1 šalica kus -kusa
• 8 unci šparoga nasjeckanih na komade od 1/2 inča

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Operite ribu, osušite je i ostavite sa strane.
2. Očistite 1 žličicu kore od limuna i ostavite sa strane. Iscijedite pola limuna i ostavite sa strane. U maloj zdjeli pomiješajte koricu limuna, začinsko bilje, 1/2 žličice soli, papar i maslac dok se dobro ne sjedine. Ravnomjerno rasporedite po cijelom lososu.
3. Zagrijte veliku tavu otpornu na pećnicu na umjerenoj vatri. Dodajte lososa. Kuhajte tri minute ili dok ne porumeni. Okrenite losos i prelijte ga limunovim sokom. Stavite tavu u pećnicu i pecite 3-5 minuta ili dok se losos vilicom lako ne ljušti.
4. Dok se losos kuha, prokuhajte vodu, 1 žličicu soli i dvije žlice maslaca u velikoj posudi za umake. Kad voda proključa, dodajte kus -kus. Isključite vatru i ostavite da odstoji 5-10 minuta. Dodajte šparoge i promiješajte da se sjedini.
5. Žlicom stavljajte mješavinu kuskusa na tanjure za posluživanje. Kuhanog lososa položite na kus -kus i poslužite.

Ostali recepti lososa koje ona zna

• Pečena štruca lososa
• Crostini od slanutka i lososa
• Salata Nicoise s dimljenim lososom