Večerašnja večera: Govedina od francuskog luka - SheKnows

Svi su čuli za francusku juhu od luka - tu ukusnu, bogatu juhu, koja se jednostavno ne može poslužiti bez francuskog kruha. Ali što ako uzmete sve te slane okuse i zalijete ih odrezakom? Dobili biste ukusnu večeru za manje od sat vremena.

Povezana priča. Tajlandski losos s glazurom čilija Rachael Ray dobiva okus po ovom iznenađujućem dodatku

Francuska juha od luka jedno je od onih klasičnih jela koja su izvrsna u prohladnoj zimskoj noći. Bilo da se radi o šeriju, luku ili onom debelom komadu francuskog kruha prekrivenom švicarskim sirom koji vas iznutra zagrije i postane gnjecav, nije važno, sve je to prekrasno.

Pa, što ako ste uzeli sve te ukusne okuse i stavili ih na goveđi file od 5 grama? Zahvaljujući Dobro jesti, vaše ukusno predjelo pretvara se u sočnu večeru kojoj će se svidjeti vaši prijatelji i obitelj.

Francuski luk Goveđi izrez

Sastojci

• 2, 5 unci goveđih odrezaka
• 1/2 žličice košer soli
• 1/2 žličice svježe mljevenog papra
• 1 slatki luk, tanko narezan
• 1/3 šalice suhog šerija
• 1 žlica brašna
• 1 šalica goveđe juhe
• 2 žličice majčine dušice
• 2 kriške francuskog bageta, tostirano
• 1/2 šalice isjeckanog švicarskog sira

Upute

1. Odreske pospite solju i paprom. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi zaštićenoj od pećnice na srednje jakoj vatri; dodajte odreske i smanjite vatru na srednju; kuhajte do željene gotovosti, 3 do 6 minuta po strani za srednje rijetke. Odreske premjestite na tanjur i ostavite sa strane.
2. Stavite rešetku u gornju trećinu pećnice i zagrijte je na 500 stupnjeva F.
3. U istu tavu dodajte 1 žlicu maslinovog ulja; dodajte luk i šeri; poklopite i kuhajte na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok luk ne omekša i dobije zlatno smeđu boju, a tekućina ne ispari, oko 10 minuta.
4. Po luku pospite brašno i promiješajte da se premaže; dodajte juhu i majčinu dušicu te kuhajte dok ne zavrije i zgusne se, otprilike 1 minutu.
5. Maknite tavu s vatre i vratite odreske u tavu; složite malo luka na odreske; svaki odrezak prelijte kriškom baguette i malo sira. Prebacite tavu u pećnicu i pecite dok se sir ne otopi, oko 2 minute. Odreske poslužite s lukom i umakom.

Više povezanih veza

15 -minutne pileće večere
5 Prečaci za kuhanje
Jednostavan gurman: Cassolet