Ova brza i laka receptura nacho juhe od crnog graha bez mesa, na koju ćete ići uvijek iznova! Juha je sama po sebi ukusna, ali je pričvršćivači čine zabavnom i dekadentnom!
Povezana priča. Talijansko okretanje Giade De Laurentiis na francuskoj juhi od luka nalazi se u kruhu i siru
Ili stavite gornje zdjele sa svim dodacima ili ih poslužite sa strane i dopustite ljudima da se sami nadopune! Budite sigurni da imate puno tortilja čipsa da pokupite svu tu nacho dobrotu!
Recept za nacho juhu od crnog graha
Služi 4-6
Sastojci:
- Maslinovo ulje
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- 2 mrkve, oguljene i nasjeckane
- 2 stabljike celera, nasjeckane
- 2 žlice kima
- 1 žlica čilija u prahu
- 4 konzerve crnog graha, ocijeđene i isprane
- 4 šalice temeljca od povrća (ili piletine)
- 1 žlica paste od rajčice
- Sok od 1/2 limete
- Sol i papar po ukusu
- Izmrvljeni sir od cheddar jacka
- Kiselo vrhnje
- Guacamole
- Tortilja čips
- Cilantro, nasjeckan
- Zeleni luk, nasjeckan (bijeli i zeleni dijelovi)
- Vaša omiljena salsa ili ljuti umak
Upute:
- Premažite dno velikog lonca s poklopcem maslinovim uljem. Dodajte luk i češnjak te kuhajte na umjerenoj vatri, često miješajući, dok ne postane prozirno i postane mirisno, oko 6 minuta.
- Dodajte mrkvu, celer, čili u prahu i kim te promiješajte sve sastojke u loncu da povrće premažete začinima. Dodajte crni grah i dobro promiješajte. Dodajte temeljac i promiješajte, pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru da se kuha i poklopite lonac. Kuhajte poklopljeno 30 minuta.
- Nakon 30 minuta isključite vatru i umiješajte pastu od rajčice i sok od limete. Pire juhu u serijama u blenderu (ili upotrijebite ručni potapajući mikser) dok ne postane glatka. Posolite i popaprite po ukusu ako je potrebno.
- Juhu od kutljača prelijte u zdjele dok je vruća i prelijte je sirom, kiselim vrhnjem, guacamoleom, čipsima od tortilje, cilantrom, zelenim lukom i ljutim umakom.
Veganska juha od šparoga
Kremasta juha od bundeve
Recept za juhu od leće
