Osim Chia glava i Chia kućnih ljubimaca koje izazivaju hihotanje, chia sjemenke jedna su od najzdravijih namirnica koje možete dodati u svoje jelo veganska prehrana. O bogatstvu zdravlja razgovarali smo s registriranom dijetetičarkom sa Manhattana Robin Barrie Kaiden koristi od chia sjemenki i kako vegani mogu unijeti više superhrane bogate hranjivim tvarima svakodnevne obroke.
Osim Chia glava i Chia kućnih ljubimaca koje izazivaju hihotanje, chia sjemenke jedna su od najzdravijih namirnica koje možete dodati svojoj veganskoj prehrani. O bogatstvu zdravlja razgovarali smo s registriranom dijetetičarkom sa Manhattana Robin Barrie Kaiden koristi od chia sjemenki i kako vegani mogu unijeti više superhrane bogate hranjivim tvarima svakodnevne obroke.
Upoznajte Robin Barrie Kaiden
Robin Barrie Kaiden, MS, RD, CDN, CSSD registrirana je dijetetičarka s privatnom praksom na Manhattanu. Zdravstvena stručnjakinja konzultira vrhunske medicinske stručnjake i prestižne fitness centre na području tri države, a trenutno je interni nutricionist u Drive 495, vrhunskom golf klubu na Manhattanu u srcu SoHoa. Da biste saznali više o Robin, posjetiti
RobinBarrie.com.Miso Vegan: Što je tako sjajno u chia sjemenkama?
Robin Barrie Kaiden: Chia sjemenke su "moćna nutricionistička snaga". Imaju maksimalnu prehranu s minimalno kalorija. Pune, pune energiju i pune su vitamina i minerala. Chia sjemenke bile su iznimno važne Indijancima Asteka i Maja za zdravlje i izdržljivost, ali su izbrisane zajedno s padom njihovih carstava. U posljednjih nekoliko desetljeća uzgojeno je bilje i sjeme.
Samo 1 žlica chia sjemenki sadrži:
-
t
- 60 kalorija
- 3 grama zdravih omega-3 masnih kiselina protiv upale
- samo 6 grama ugljikohidrata
- 6 grama vlakana koja vas drže sitima i potiču dobru probavu u borbi protiv srčanih bolesti
- 3 grama proteina i 10 esencijalnih aminokiselina za integritet mišića
- Za vaše dnevne potrebe potrebno je 11% kalcija, 13% željeza, 11% fosfora, 12% magnezija, 6% cinka
t
t
t
t
t
Daju vam energiju dok vas vlakna i proteini ispunjavaju i pomažu vam da se osjećate sito. Također su "hidrofilne" ili vole vodu, što znači da privlače vodu (do 10 puta veću od svoje težine u vodi) i pomažu vam u hidrataciji. Chia sjemenke također su bogate antioksidansima.
Miso Vegan: Postoje li potencijalne alergije ili nuspojave pri konzumiranju chie?
Robin Barrie Kaiden: Bilo koja hrana mogla bi izazvati alergijsku reakciju, pa ako se ne osjećate dobro nakon konzumiranja chie, trebate se odmah obratiti liječniku. Oni koji ne bi trebali jesti sjemenke ili orašaste plodove prema uputama svog liječnika, nutricionista ili zdravstvenog radnika, poput onih s divertikulitisom, možda bi htjeli izbjeći chia sjemenke. Uvijek se prvo posavjetujte sa svojim zdravstvenim djelatnicima ako vas to može zabrinuti.
Miso Vegan: Kojih je pet lakih načina na koje vegani mogu dobiti više chia u svojoj prehrani?
Robin Barrie Kaiden: Preporučena količina je 2 do 4 žlice dnevno.
Evo nekoliko ukusnih načina dodavanja chie u vašu prehranu:
-
t
- Konzumiranje prirodnih energetskih/proteinskih pločica u kojima je chia glavni sastojak (npr Chia bar sa 100 kalorija Health Warrior-a).
- Dodajte chia sjemenke u vodu s iscijeđenim limunom ili limetom i agavom po ukusu kako biste napravili Chia Frescu.
- Umiješajte chia sjemenke u veganski jogurt i prelijte svježim voćem i agavom za zdrav doručak, međuobrok ili čak desert.
- Pospite chia na salate.
- Za izradu "moćnog" gela: Pomiješajte 2 žlice Chia sjemenki Health Warrior s 2 šalice vode i brzo umutite. Ostavite smjesu da odstoji 5 do 10 minuta, a zatim ponovo umutite prije stavljanja u hladnjak. Koristite kao osvježavajuće i zasitno piće.
t
t
t
t
Još savjeta o veganskom zdravlju i načinu života!
