Uzmi žlicu! Siječanj je nacionalni mjesec juhe - SheKnows

Mislite li da je slučajnost da je nacionalni mjesec juhe u siječnju, nakon što su naši glavni praznici u jelu gotovi? Vjerojatno ne!

Vezana priča. U kruhu i siru nalazi se talijanska juha Giade De Laurentiis o francuskoj juhi od luka

Brojne su prednosti dodavanja juhe u svoje jelovnike, a jedna od njih je činjenica da je odlično jelo koje će vas ugrijati tijekom hladnih mjeseci. Pogledajte još nekoliko:

Brzo i jednostavno

Općenito, većina recepti za juhe prilično se lako sastavljaju. Ne zvuči li to sjajno nakon svih priprema za blagdansko jelo koje ste upravo prošli? Savršena za ljude s prepunim rasporedom, juha može za kratko vrijeme napraviti obilan obrok.

Čudesno jelo za promatranje težine

Ako pazite na svoju težinu i pitate se što jesti a što nije isto staro, isto staro, pokušajte s juhom (a ne govorimo o dosadnoj juhi)! Juha može učiniti da se osjećate siti i zadovoljni, što vam može pomoći u suzbijanju gladi (i prejedanja). Sve dok pazite da ne dodajete sastojke s visokim udjelom masti i kalorija, idete pravim putem. Eksperimentirajte sa začinskim biljem i začinima kako biste svojim receptima za juhu dali dodatni interes i okus.

Nutritivni obilje u zdjelici

Pokušavate spakirati svoje dnevne porcije povrća? Možda se čini kao težak zadatak napuniti preporučenu dnevnu dozu povrća, ali dodavanjem u juhu to čini puno lakšim! Budući da većina povrća prirodno sadrži malo masti, kalorija i kolesterola, a bogata je vlaknima (i puno druge dobre stvari), njihovo dodavanje u juhu s malo masnoće izvrstan je način da uživate u zadovoljavajućem i zdravom obroku.

Isprobajte neke od ovih recepata za juhe. Srdačne su, grije i ukusne, što čini zimu malo lakšom za rukovanje!

Recept za juhu od minestrone od tjestenine od školjki i špinata

Ovo je pogled na tradicionalnu, ukusnu talijansku juhu i puna je proteina iz graha i povrća. Poslužite ovu juhu s hrskavim kruhom za ukusan obrok.

Služi 8

Sastojci:

• 3 (14,5 unce) limenke goveđe ili povrtne juhe
• 1 konzerva graha (15 unci), isprana i ocijeđena
• 1 (15 unci) limenke garbanzo graha, isprati i ocijediti
• 1 (14,5 unce) limenke pirjane rajčice
• 1 (11,5 unce) limenke soka od povrća
• 1 (6 unci) limenke paste od rajčice
• 2 žličice šećera
• 1 žličica sušenog talijanskog začina, zdrobljena
• 1-1/2 šalice smrznutog talijanskog miješanog povrća
• 2 šalice svježih listova špinata, izrezanih na trakice
• 1 šalica nekuhane tjestenine od školjki
• Sitno narezani parmezan za ukrašavanje

Upute:

1. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju i dobro ocijedite.
2. U međuvremenu dodajte juhu, mahune, pirjane rajčice, sok od povrća, pastu od rajčice, šećer i talijanske začine u veliku tavu za juhu i zakuhajte.
3. Dodajte smrznuto miješano povrće i ponovno zakuhajte. Kad smjesa zavrije, smanjite vatru na srednje-nisku. Pokrijte tavu i pirjajte oko 10 minuta.
4. U smjesu dodajte tjesteninu i špinat. Ostavite da se juha ponovno kuha.
5. Poslužite juhu u pojedinačnim zdjelicama i ukrasite parmezanom.

Klasični recept za francusku juhu od luka

Recite "oui" ovoj ukusnoj juhi! Ovaj recept za restoransku juhu fino je poslužen uz zelenu salatu i vrlo je jednostavan za napraviti kod kuće.

Služi 4

Sastojci:

• 5 žutih luka srednje veličine, narezanih na ploške
• 1/2 štapića maslaca
• 2 žlice brašna
• 2 limenke goveđe juhe plus jedna limenka vode
• 1 šalica bijelog vina
• 2-3 žlice rakije
• Prstohvat muškatnog oraščića
• Sol i papar po ukusu
• Štruca hrskavog, krepkog kruha narezana na kockice
• 2 šalice ribanog sira (najbolji su švicarski, provolone i Gruyere)

Upute:

1. Upotrijebite veliku tavu i dodajte maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i pirjajte ga oko 10 minuta ili dok ne postane proziran.
2. U posebnoj posudi pomiješajte juhu i vodu i zakuhajte.
3. Smjesi od luka dodajte brašno i muškatni oraščić. Dobro sjedinite i smanjite vatru. Pažljivo pazite da ne zagorite brašno.
4. Zatim dodajte vino i rakiju u smjesu od luka. Kuhajte dok tekućina ne ispari.
5. Dodajte kipuću juhu, poklopite i ostavite da se kuha oko 45 minuta.
6. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. Tostirajte kockice kruha i naribajte sir.
7. Zdjele za juhu koje su prikladne za pećnicu obložite prženim kruhom i dodajte juhu. Po vrhu svake posude pospite sirom. Pecite oko 10 minuta ili dok sir ne postane pjenušav i porumeni.

Recept za juhu od divlje riže i piletine

Čini se da pileća juha liječi gotovo sve, od gladi do prehlade! Izvadite svoju zdjelu kad god želite za ovaj ukusni recept za juhu.

Služi 6

Sastojci:

• 1 (6,2 unce) pakiranje mješavine obične duge žitarice i divlje riže za brzo kuhanje
• 2 (14 unci) limenke pileće juhe sa smanjenim unosom natrija
• 1 žlica narezanog svježeg timijana
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 4 šalice nasjeckane rajčice
• 1 (9 unci) paket smrznutih nasjeckanih kuhanih pilećih prsa
• 1 šalica sitno nasjeckane tikvice
• 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
• 1 žlica vina Madeira

Upute:

1. Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju.
2. U međuvremenu dodajte juhu i češnjak u veliki lonac i zakuhajte. Kad prokuha, dodajte rajčice, piletinu, tikvice, papar i svježi timijan. Dobro promiješajte sastojke i vratite smjesu da proključa.
3. Pokrijte smjesu i ostavite da se kuha još malo (oko pet do sedam minuta), a zatim u smjesu dodajte rižu.
4. Juhu dobro promiješajte i dodajte vino Madeira. Poslužite odmah.

Recept za juhu od kukuruza, cheddara i krumpira

Malo s dekadentne strane, ovu juhu je lijepo poslužiti kada društvo dođe na večeru. Koristite svježi ili smrznuti kukuruz kao dio ovog recepta za kremastu, krepku juhu.

Služi 4

Sastojci:

• 1-1/2 žličice maslinovog ulja
• 1/2 šalice nasjeckanog luka
• 2 (11 unci) konzerve žuto-bijelog kukuruza cijelog zrna (koristite svježi kukuruz ako je dostupan)
• 1 stabljika celera, mljevena
• 4 šalice juhe od povrća s niskim udjelom masti
• 4 šalice krumpira, na kockice
• 1/2 šalice tanko narezanog zelenog luka
• 1/2 šalice ribanog cheddar sira
• 1/2 šalice pola i pola
• Sol i svježe mljeveni papar po ukusu

Upute:

1. Stavite maslinovo ulje u lonac za juhu na srednje jakoj vatri. Nakon što prokuha, dodajte luk, kukuruz i celer i pirjajte na srednje jakoj vatri tri minute. Umiješajte pileću juhu, krumpir, zeleni luk i nekoliko prstohvata soli i papra po ukusu, a zatim zakuhajte smjesu.
2. Nakon što zavrije, smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte juhu 15 minuta. Umiješajte sir i pola-pola i zatim lagano zagrijte smjesu dok se sir potpuno ne otopi. Poslužite vruće.

Recept za glatku i kremastu juhu od rajčice

Imaš sir sa žara? Ovaj recept za juhu savršen je partner jednostavnom, ukusnom sendviču!

Služi 6

Sastojci:

• 4 žlice maslaca
• 1 glavica luka, nasjeckana
• 2 funte rajčice, oguljene, sjemenke i nasjeckane
• 1 lovorov list
• 4 svježe grančice bosiljka
• 4 svježe grančice peršina
• 1 lovorov list
• 8 šalica povrtnog temeljca
• 1 žlica kečapa
• 3/4 šalice masnog vrhnja
• Sol i papar po ukusu
• Svježi bosiljak za ukras

Upute:

1. Upotrijebite veliku tavu i na laganoj vatri otopite maslac. Dodajte luk i kuhajte pet minuta (dok ne omekša), povremeno miješajući. Dodajte rajčice, lovorov list, bosiljak i peršin. Posolite i popaprite i pirjajte, povremeno miješajući, oko 15 minuta (dok se rajčice ne skuhaju i dok većina tekućine ne ispari).
2. Pojačajte vatru na srednju, dodajte povrtni temeljac i zakuhajte. Smanjite vatru, poklopite i pirjajte 25 minuta.
3. Maknite juhu s vatre i ostavite da se malo ohladi. Izvadite i izbacite začinsko bilje i dodajte kečap u juhu i promiješajte.
4. Prebacite juhu u kuhač ili blender (u malim količinama) i izgnječite u pire. Ako vidite sjemenke rajčice, propasirajte pire kroz cjedilo.
5. Vratite juhu u čistu tavu i ponovno zagrijte. Dodajte vrhnje, promiješajte i zagrijte još jednu do dvije minute (na laganoj vatri), dok se juha ne zagrije. Začinite i poslužite u pojedinačnim zdjelicama. Dodajte bosiljak kao ukras.

Juha je savršen obrok kada tražite nešto lagano, zasitno, zagrijavajuće i da, ukusno! Uzmite žlicu i sjednite uz juhu!

Pogledajte: Kako napraviti juhu od ostataka

Pretvorite izglede za obroke u krepku - i ukusnu - juhu.

Više SheKnows juha za probati

Rustikalna juha od krumpira s smanjenom masnoćom
Juha od butternut tikve s mrkvom i krumpirom
Mesna juha od graha bez glutena
Recept za temeljac od povrća