Čini se da se ovih dana gotovo svi pridržavaju posebne prehrane. Od intolerancije na gluten i laktozu do alergija na kikiriki i školjke, čini se da nijedna hrana nije sigurna kada je u pitanju naše zdravlje.
Ako nakon obroka osjetite simptome probavne smetnje i mučninu, možda ćete se zapitati spadate li i sami u jednu od tih kategorija. No, možda se i pitate koja je razlika između netolerancije na hranu i alergije na hranu.
Netolerancije na hranu vs. alergije na hranu
“Ljudi često dolaze u moj ured sa zabrinutošću zbog alergije na hranu i netolerancije ne znajući da postoji razlika “, kaže dr. Kathleen Dass, imunologinja za alergije iz Michigan Allergy, Asthma & Immunology Centra. Ona zna. “Alergiju na hranu posreduje imunološki sustav i može se pojaviti čak i u malim količinama hrane. Pacijenti s pravom alergijom na hranu ne mogu jesti hranu na koju su alergični. S druge strane, intoleranciju na hranu ne posreduje imunološki sustav. Simptomi su obično predvidljivi i isti su pri svakom uzimanju. ”
Uobičajene intolerancije na hranu uključuju netoleranciju na laktozu, celijakiju, intoleranciju na fruktozu, nedostatak alkoholne dehidrogenaze, osjetljivost na sulfit, a ponekad i osjetljivost na boju, objašnjava Dass. Uobičajen alergije na hranu uključuju kikiriki, orašaste plodove, mlijeko, jaja, soju, pšenicu, ribu i školjke.
Iako simptomi intolerancije na hranu i alergije na hranu mogu biti slični, ključna razlika između njih svodi se na život ili smrt. Zbog netolerancije može vas boljeti trbuh, ali alergija vas može ubiti. I jedno i drugo može uzrokovati povraćanje, proljev i nadutost, ali alergija na neki način može utjecati i na kožu.
“Intolerancije na hranu obično mogu uzrokovati nadutost, proljev, mučninu ili želudac. Neki se ljudi također žale na glavobolju ili umor ”, rekao je dr. Purvi Parikh, alergolog/imunolog Mreža za alergije i astmu, kaže SheKnows. “Alergija na hranu gotovo uvijek ima neku vrstu zahvaćenosti kože - poput osipa, svrbeža, oteklina - a može biti popraćeno kašljem, piskanjem u disanju, poteškoćama s disanjem, mučninom, povraćanjem ili proljevom, omaglicom ili gubitkom svijest."
Dijagnoza i liječenje
Poznavanje razlike ključno je u dijagnostici i liječenju. Kako biste utvrdili imate li intoleranciju na hranu vs. alergija na hranu, Dass preporučuje prolazak pregleda od alergologa/imunologa.
"Treba uzeti detaljnu povijest kako bi se ustanovilo da simptomi odgovaraju opisu alergije ili netolerancije", kaže ona. “Nakon toga, vaš alergolog može preporučiti testiranje kože. Ponekad testiranje kože na hranu može biti lažno pozitivno. Ovdje je korisno imati povijest. ”
Nakon testiranja kože, vaš alergolog će možda htjeti napraviti krvne pretrage jer ponekad može postojati pitanje alergije na hranu u odnosu na. intolerancija na hranu. Vaš alergolog može preporučiti izazov oralnoj hrani, gdje jedete postupno veće količine predmetne hrane pod liječničkim nadzorom nakon čega slijedi pomno praćenje, kaže Dass.
Nakon dijagnosticiranja, Parikh kaže da intolerancije na hranu nisu opasne poput alergija na hranu pa možda nećete morati potpuno izbjegavati hranu. Kaže da ponekad, ako jedete manje hrane ili je probate u drugom obliku, može pomoći; na primjer, ljudi koji ne podnose laktozu mogu jesti jogurt ili sir, ali ne i mlijeko. "Jednostavno pravilo je: Ako se osjećate bolje bez toga, izbjegavajte ga", dodaje ona.
Više: Ovaj privjesak za ključeve mogao bi spasiti živote osoba s alergijama na hranu
Međutim, ako vam je dijagnosticirana alergija na hranu, i Parikh i Dass kažu da biste svakako trebali izbjegavati tu hranu. Iako je moguće prerasti neke alergije na hranu, Parikh kaže da nema jamstva. "Opasno je stalno jesti [nešto] na što ste alergični, jer se reakcije mogu pogoršati pri naknadnoj izloženosti", objašnjava ona.
Dass također preporučuje da imate hitni plan djelovanja ako ste alergični na hranu, uključujući znanje o korištenju uređaja za epinefrin koji se može automatski ubrizgati (npr. EpiPen). "Obavezno obavijestite bilo koje konobare u restoranima o vašoj alergiji na hranu i pažljivo pročitajte etikete", dodaje ona.
Više: Što možete učiniti da biste se sada pripremili za sezonu alergija
Što za vas znači dijagnoza
Iako dijagnoza intolerancije na hranu ili alergije može biti razočaravajuća, Dass kaže da još uvijek ostaje nada za one koji sanjaju da će ponovno pojesti sendviče s maslacem od kikirikija. "Budući da je alergija na hranu sve učestalija, sve je više istraživanja i napretka", kaže ona. "Također učimo više o specifičnim komponentama u hrani koje dovode do alergije na hranu."
Ona citira značajnu studiju pod nazivom LEAP studija to je pomoglo u identificiranju djece koja su u najvećem riziku od alergije na kikiriki kako bi se potencijalno spriječilo pojavljivanje alergije.
“Također, FDA trenutno brzo prati Xolair, potkožnu injekciju, za prevenciju i liječenje alergija na hranu. Iako još nije odobrena od strane FDA-e, neki alergolozi provode oralnu imunoterapiju kako bi desenzibilizirali pacijente na određenu hranu ”, dodaje ona.
Možda će jednoga dana sendviči s maslacem od kikirikija na gluten-y kruhu postati stvarnost za one koji su dosad prolazili. No, za sada, ako vam je dijagnosticirana alergija na hranu, najbolje je to izbjegavati.
