Sada kada ste konačno upoznati s žargonom za označavanje hrane, poput bez masti, bez kalorija i bez masti, proizvođači su umiješali nove pojmove. Iako ovi izrazi ne moraju nužno biti jednaki zdravlju, razumijevanje njihovog podrijetla može vam pomoći da dešifrirate koji je najzdraviji izbor na tržištu.
Prirodno
Politika Federalne uprave za lijekove ne ograničava uporabu izraza "prirodno" osim za hranu koja sadrži umjetne arome, kemijske konzervanse i dodane boje iz bilo kojeg izvora. Ministarstvo poljoprivrede SAD -a definira pojam samo za meso i perad koja „nema umjetnih sastojaka ili dodane boje i samo je minimalno obrađen ”, što znači da nije dramatično promijenjen u stanje drugačije od izvornika proizvod. U svim ostalim slučajevima definicija prirodnog nema zakonsku definiciju i prepušteno je proizvođačima da odluče.
Što uraditi:
Potražite sastojke koji se mogu pronaći u vašoj kuhinji, a ne u kemijskom laboratoriju.
Slobodan domet
Rezervirano samo za perad, ovaj se izraz obično nalazi na naljepnicama piletine. Kako je definiralo USDA, slobodni uzgoj znači samo da je "peradi dopušten pristup izvana". Jaja bez kaveza nemaju pravnu definiciju.
Što uraditi:
Osim ako ne poznajete metode koje koristi proizvođač, kupite konvencionalna jaja i upotrijebite 2 dolara koja ste uštedjeli za kupnju organskih proizvoda.
Organski
Ovaj pojam regulira USDA i može se staviti na raznovrsnu hranu, od začina i proizvoda do piletine i mlijeka. To znači da pesticidi ili gnojiva nisu korišteni u proizvodnji hrane i da ne sadrži genetski modificirane organizme. "Organski" - ili organski simbol USDA - na pakiranju znači da je najmanje 95 posto sastojaka u hrani organsko. "Proizvedeno od organskih sastojaka" označava da je najmanje 70 posto proizvoda organskog porijekla. Osim ako nema organski certifikat, što podrazumijeva naporan i skup proces, mnogi lokalni proizvođači koji slijede prakse organskog uzgoja nisu zakonski sposobni označiti svoje proizvode kao takve.
Što uraditi:
Kupujte organski kada je dostupno.
Lokalno
"Uzgaja se lokalno" odnosi se na mjesto uzgoja i proizvodnje hrane, a ne gdje se hrana konzumira. Budući da nema konsenzusa o terminu, na kupcu je da pročita etiketu i postavi pitanja. Prema definiciji koju je usvojio Kongres SAD -a, ukupna udaljenost do koje se proizvod može transportirati i dalje se smatra "lokalnim" udaljeno je manje od 400 milja od svog podrijetla ili unutar države u kojoj se nalazi proizveden. Na svojoj web stranici Whole Foods definira lokalnu hranu kao onu koja je putovala “sedam ili manje sati automobilom ili kamionom. ” Još bolje, većina njihovih trgovina ima još strože smjernice za definiranje lokalno.
Što uraditi:
Kupujte lokalno uzgojenu hranu ako je moguće. Bliže obično znači bolje.
Ravno s farme
Farmer Don: Svojim riječima
Mali obiteljski poljoprivrednik nudi svoje stavove o tome što američki potrošači žele od svog voća i povrća.
Još savjeta o prehrani
- Najbolje potrepštine za torbu za fitnes bez glutena
- Informacija o vitaminu D: Slavimo vitamin sunčeve svjetlosti
- 7 Promjene u prehrani koje vam mogu spasiti život
