Novo revidirane smjernice za prehranu iz 2010. smanjuju preporučenu gornju granicu unosa natrija sa 2300 miligrama na 1500. Prosječan Amerikanac pojede 3000 miligrama soli dnevno - što je znatno iznad granice i izlaže nas riziku od visokog krvnog tlaka, moždanog udara, bolesti bubrega i mnogih drugih zdravlje problema. Iznenađujuće, samo 11 posto ovog natrija dolazi iz solane; 80 posto dolazi iz prerađene i restoranske hrane. Srećom, ne morate žrtvovati okus prilikom rezanja soli.
10 jednostavnih načina da izrežete sol i zadržite okus
Razbijte limenke
Prebacite s običnog konzerviranog povrća na smrznuto ili svježe-ili konzervirano s reduciranim natrijom.
Češnjak u prahu
Ako volite sol od češnjaka, umjesto toga pokušajte posipati češnjak u prahu.
Snaga kalija
Zamijenite običnu sol zamjenom poput Morton Lite soli. Smanjuje natrij za 40 posto i zamjenjuje ga velikim dijelom kalijem.
Naručite pametno
Mnogi restorani dodaju sol kad dovrše narudžbu. Sljedeći put zamolite konobara da zadrži sol.
Podložite svoj zavoj
Prelijevanjem preljeva preko salate vjerojatno ćete dodati stotine miligrama dodatnog natrija. Umjesto toga, pokapajte balzamični ocat, maslinovo ulje, mljeveni crni papar i samo dodir vašeg omiljenog preljeva kako biste uštedjeli mnogo.
Lako sa sirom
Iako je dobar izvor kalcija, sir se zaista može nakupiti na natriju. Pokušajte ga zamijeniti nekoliko puta tjedno kriškama avokada na sendviču ili u salati kako biste mu vratili kremastost i okus.
Provjerite naljepnice juhe
Jedna limenka juhe mogla bi prekoračiti vaš dnevni unos soli. Pročitajte etikete u trgovini i potražite zdraviji izbor sa smanjenim unosom natrija. Dodajte okus s primjesom parmezana, svježe mljevenog crnog papra i nekoliko kapi crnog vinskog octa.
Zaustavite vožnju kroz
Brza hrana smiješno je bogata natrijem. Pomiješajte stvari donoseći svoj ručak na posao. Isprobajte domaću salatu od tjestenine s piletinom na žaru i svježim povrćem.
Idite prirodno u delikatesu
Te 4 unce deli mesa u vašem sendviču sadrže više od dvije trećine vaše dnevne granice unosa natrija. Pročitajte etiketu i potražite prirodne inačice s nižim udjelom natrija, poput Veprove glave.
Budite oprezni s rižom
Mješavine riže-čak i cjelovite sorte-sadrže velike količine natrija. Okusite vlastiti pilav od riže s češnjakom u prahu, sušenim peršinom, pahuljicama luka i pilećom juhom s malo natrija.
Više načina za smanjenje unosa soli
- Savjeti za smanjenje unosa natrija i održavanje hrane ukusnom
- Začinite stvari: Dijete s niskim udjelom soli s natrijem ne moraju biti blage
- Je li sol nezdrava?
