Ako postoji jedan savjet o prehrani (ili mit, kako god želite pogledati) koji je vladao nekoliko godina - čak i desetljeća - to je da su ugljikohidrati loše. Davne 1972. godine kardiolog Robert C. Atkins je donio masi plan prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata Atkinsova dijeta, koja je i danas popularna dijeta.
Više: 10 stvarnih razloga zbog kojih je ljubljenje dobro za vas
No, u posljednje vrijeme postoje znakovi reakcije na kamp bez ugljikohidrata. Ovaj tjedan, fitnes blogerica Madalin Frodsham otkrila je kako je, nakon godina pokušavanja i neuspjeha da postigne stas koji je željela, 2016. pokušala nešto sasvim drugo.
Frodsham je otkrila da je unosila samo 800 kalorija dnevno-što je znatno ispod preporučenih 1500 kalorija dnevno kako bi postigla razumnu vrijednost od 1 kilograma tjedno gubitak težine - ali ono što iznenađuje je da je Frodsham kako bi ispunila svoje ciljeve u fitnesu morala povećati svoju dnevnu granicu kalorija - i unos ugljikohidrata.
Sve se svodi na makronutrijente: ugljikohidrate, proteine i masti - one dijetalne komponente koje su ljudskom tijelu potrebne za napredak. Važno je zapamtiti da su svi različiti u pogledu svojih potreba za kalorijama i makronutrijentima. No, još uvijek se ne može pobjeći od činjenice da je Frodsham (prema savjetu osobnog trenera i nutricionističkog trenera) u potpunosti preinačila svoju prehranu, pazeći da 50 % toga dođe iz ugljikohidrata (složene vrste, poput mahunarki, povrća i cjelovitih žitarica), pa je kao rezultat toga dobila vidljive trbušne mišiće i pucanje bicepsa, a razina energije je prošla kroz krov.
Samo pogledajte njezin Instagram post i uvjerite se u transformaciju.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Objava koju je podijelila Madalin Giorgetta (ona/ona) (@madalingiorgetta)
Više: Sportaš pokazuje zašto se ženama isplati biti 'previše mišićav'
U svojoj knjizi Biljka-jaka, Rip Esselstyn (vatrogasac, triatlonac i tvorac Motor 2 Dijeta) iznosi argument za prehranu bogatu ugljikohidratima. To je snažan argument: Ugljikohidrati su naš izvor energije broj 1, pa zašto bi ih isključio svatko tko želi biti zdrav, u formi i jak?
Ovdje ne govorimo o rafiniranim ugljikohidratima. Nijedna zdrava prehrana ne bi trebala uključivati velike količine sode, krafne, slatkiše, bijelu tjesteninu, rižu i kruh ili pomfrit. To su ugljikohidrati, ali su im oduzete dobrote (vlakna, voda, vitamini, minerali i fitonutrijenti) i neće vam učiniti ništa dobro.
S druge strane, dobri (nerafinirani, neobrađeni složeni) ugljikohidrati - cjelovite žitarice, grah, povrće i određeno voće - jednostavno ne zaslužuju loše ime koje im daju mnogi planovi prehrane. Ovi ugljikohidrati polako i postojano oslobađaju šećer u krvotok, koji se zatim pretvara u energiju, a ne pohranjuje u obliku masti. Osim toga, vaš se želudac brzo puni zbog zadržane energije i vode, što znači da je prejedanje malo vjerojatno.
Nacionalni instituti u 2015 Zdravljedijete i pokus za mršavljenje zaključio je da ograničenje ugljikohidrata nije potrebno za gubitak tjelesne masti, te da zapravo vrsta kalorija koje tijelo prima nema male razlike u gubitku tjelesne masti.
Više: Ja sam društveni pušač i nemojte me pokušavati promijeniti
S obzirom na to da nam se svakodnevno baca toliko planova za mršavljenje i zdravu prehranu, lako se zbuniti. Pa neka bude jednostavno. Ono što radi jednoj osobi možda neće uspjeti sljedećoj. A ako ste smanjili unos ugljikohidrata i niste vidjeli željene rezultate, možda je vrijeme da ih vratite u svoje tijelo.
