Večerašnja večera: Cheddar i Stout Fondue - SheKnows

Suho bijelo vino, malo ljutike i komad Gruyerea sve su što vam je potrebno da večeru za dvoje ili više pretvorite u otmjenu aferu. No, ako vas vino i švicarski sir odbiju u fondue, nemojte se uzrujavati. Ovaj recept s cheddar sirom i pivom čak će i najžešćeg kritičara pretvoriti u obožavatelja.

Povezana priča. Tajlandski losos s glazurom čilija Rachael Ray dobiva okus po ovom iznenađujućem dodatku

Kad ljudi pomisle na fondue, pomisle na zabave 70 -ih i swinger. Ali zahvaljujući restoranima poput Lonac za topljenje, fondue se sada smatra otmjenom aferom, savršenom za prve spojeve i godišnjice. Ali zašto trošiti mentu na noćni izlazak kad možete jednako lako odsjesti i imati jednako romantičnu večer? Fondue se i dalje čini pomalo zagušljivom stranom? Cheddar sir i pivo konačno će vas natjerati da poželite izvući onaj vjenčani dar za koji ste mislili da ga nikada nećete upotrijebiti.

Sastojci

• 2 šalice malog krumpira s crvenom kožom prepolovljenog
• 2-3 jabuke, oguljene i narezane na kriške
• 1 baget, izrezan na kocke 1/2 inča
click fraud protection
• 1 kg oštrog, odležanog cheddar sira
• 2 žlice brašna
• 1 šalica irskog stouta, poput Guinnessa
• 1/4 šalice soka od jabuke
• 1 žlica Dijon senfa

Upute

1. Krumpir kuhajte na pari dok ne omekša, 15-20 minuta.
2. Krumpir i jabuke stavite na pladanj, a kocke kruha stavite u košaru.
3. Dok se krumpir kuha na pari, u velikoj tavi na srednje jakoj vatri prokuhajte pjenasti sok od jabuke i senf.
4. Smanjite vatru da se krčka pa postupno dodajte 1/4 šalice sira i brašno. Miješajte drvenom žlicom dok se potpuno ne otopi, praveći rutu. Kad dobijete ulicu, nastavite dodavati sir, 1/2 šalice odjednom, neprestano miješajući, dok se sir ne otopi i postane gladak.
5. Smjesu sira premjestite u lonac za fondue i poslužite s jabukama, kruhom i krumpirom na pari.