Svi smo bili tamo: bliži se 17 sati, netko ima igru u 7, netko drugi ima školu koncert u 6:30, a svi ste upravo stigli kući pronaći to (dahtanje) ne znate što biste napravili večera. No, još ne dodirujte taj (telefonski) brojčanik za preuzimanje: Isprobajte ove ukusne ideje za obrok u zadnji čas. Ako vam je ostalo mesa od sinoć, slobodni ste kod kuće.
Pileća salata
Piletinu stavite u kuhaču da se sitno nasjecka; dodajte nasjeckane jabuke i celer. Dodavati majonezu dok ne postane homogene smjese. Napravite sendvič od kruha, tosta, engleskih muffina, peciva ili obloga sa zelenom salatom - ili potpuno preskočite kruh i napravite obloge od salate. Ako budete imali sreće, možda vam ostane malo za sutrašnji ručak! Ipak, nije vjerojatno: Ova je stvar dobra.
Tjestenina s pizzazzom
Ostatke mesa narežite na male komade i ostavite sa strane. Zagrijte žličicu ili dvije maslinovog ulja u velikoj tavi za pirjanje. U tavu stavite povrće koje vam je pri ruci, zajedno sa soli, paprom, češnjakom i peršinom. (Pokušajte s mješavinom boja i tekstura: brokula, tikvice, rajčica, mahune, mrkva, luk, grašak itd. Ne zaboravite ostaviti više vremena za kuhanje smrznutog ili gušćeg povrća prije nego što dodate mekše vrste poput rajčice.) Pirjajte samo dok ne postane hrskavo-mekano. Dodajte meso da se zagrije i upije arome. Poslužite uz omiljenu tjesteninu (sorte integralne pšenice posebno dobro stoje s ostalim sastojcima). Na vrh obilno pospite parmezanom ili romanom. Bez mesa? Nema problema - ovo je jednako dobro i bez toga. Preostala riža također je odlična u prstohvatu:
Leća i riža
Na maslinovom ulju pirjajte nasjeckani luk; Staviti na stranu. Vrećicu leće (mali, ravni, smeđi grah sličan grašku) izlijte u cjedilo i isperite. Lonac sa slanom vodom zakuhajte, dodajte leću i kuhajte oko 20 minuta ili dok ne omekša. Dodajte luk i rižu, zajedno sa soli i paprom po ukusu i poslužite. Odlično uz salatu.
Pržena riža
To nije drevna kineska tajna... ovaj obiteljski miljenik zapravo je prilično jednostavan za napraviti. Preostalo meso samo smeđe (ako ga imate) na vrelom ulju. Dodajte četiri šalice ohlađene riže, jedan nasjeckani zeleni luk i dvije žlice soja umaka; promiješajte i kuhajte oko 10 minuta. Premjestite sve na stranu tave; na praznu stranu dodajte umućeno jaje i kuhajte oko pet minuta, a zatim umiješajte sve ostalo. Ukusno... i brzo! Nema ostataka? Evo popisa iskušanih i brzih obiteljskih ljubimaca:
- Sir na žaru
- Tuna preko cezar salate
- Tjestenina i povrće preliveno maslinovim uljem (brokula je posebno dobra s puno češnjaka!)
- Tanjur sa sirovim povrćem, voćem i sirom
Uz malo mašte, možete jesti čak i brže od naručivanja!
