Večerašnja večera: recept za salatu od kruha Caprese - SheKnows

Kad većina ljudi pomisli kombinirati svježu mozzarellu, rajčicu i bosiljak, pomisli na sendvič Caprese. No za one vruće noći kada niste raspoloženi za kuhanje, ti isti sastojci mogu napraviti ukusnu salatu.

Povezana priča. Obilno, sporo kuhano afričko varivo od kikirikija za koje jamčimo da će vam se svidjeti

Ozbiljan sam mesožder. Što se tiče mesa, nemam problema jesti ništa od svinjetine, odreska do piletine. No, s vremena na vrijeme volim spustiti nož za odrezak i progutati nešto što u sebi ima malo više zelenila. Nešto bez ijednog komada mesa bilo gdje u jelu.

Jedan od mojih omiljenih vegetarijanskih izbora je sendvič Caprese. Nema ništa bolje od svježih rajčica (po mogućnosti nasljeđa), bizare mozzarelle, bosiljka i malo maslinovog ulja na lijepom komadu hrskavog kruha. Bogat je, punog okusa i čisti nepce pa sam spreman ponovno zaroniti u svoje sklonosti jedenju mesa. Pa kad Roditelji časopis predložio da se ova ukusna opcija ručka pretvori u salatu za večeru, skočila sam na pomisao. Ova bi salata bila savršena za one vruće dane kad sam ručao ili nisam bio raspoložen za kuhanje. A budući da su rajčice i kruh na žaru, salata ima okus pečen na vatri koji pojačava cijelo jelo.

Salata od kruha Caprese

Služi 4

Sastojci:

• 4 kriške hrskavog kruha
• 2 šalice cherry rajčice
• 1 kilogram mozzarelle od bivola, narezanog na kockice
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 3 žlice svježeg bosiljka, nasjeckanog
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica balzamičnog octa
• Sol i papar po ukusu

Upute:

1. Zagrijte jednu žlicu maslinovog ulja u grill tavi na srednje jakoj vatri. Prelijte kriške kruha maslinovim uljem, soli i paprom i pecite na žaru oko dvije minute sa svake strane.
2. Dok se kruh peče, rajčice stavite u posudu od limene folije, pokapajte rajčicama malo maslinovog ulja i stavite na roštilj dvije minute ili dok ne zagori.
3. Kruh pečen na žaru narežite na kockice od pola centimetra, a rajčice prepolovite.
4. Pomiješajte kruh, rajčice, češnjak, mozzarellu i bosiljak u velikoj zdjeli. Preko mješavine rajčice prelijte preostalo ulje, ocat, sol i papar. Bacite premazati i poslužiti.

Pogledajte: Kako redizajnirati svoju salatu Caprese

Naučite kako napraviti salatu Caprese s ovim videom.

Ostali recepti za salatu

Salata od špinata s citrusima
Ručak salata
Salata od lubenice s jalapenom i limetom