Kad većina ljudi pomisli kombinirati svježu mozzarellu, rajčicu i bosiljak, pomisli na sendvič Caprese. No za one vruće noći kada niste raspoloženi za kuhanje, ti isti sastojci mogu napraviti ukusnu salatu.
![Večerašnja večera: recept za salatu od kruha Caprese](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![](/f/e83d9322623f1e3445566dfe852895da.jpeg)
Ozbiljan sam mesožder. Što se tiče mesa, nemam problema jesti ništa od svinjetine, odreska do piletine. No, s vremena na vrijeme volim spustiti nož za odrezak i progutati nešto što u sebi ima malo više zelenila. Nešto bez ijednog komada mesa bilo gdje u jelu.
Jedan od mojih omiljenih vegetarijanskih izbora je sendvič Caprese. Nema ništa bolje od svježih rajčica (po mogućnosti nasljeđa), bizare mozzarelle, bosiljka i malo maslinovog ulja na lijepom komadu hrskavog kruha. Bogat je, punog okusa i čisti nepce pa sam spreman ponovno zaroniti u svoje sklonosti jedenju mesa. Pa kad Roditelji časopis predložio da se ova ukusna opcija ručka pretvori u salatu za večeru, skočila sam na pomisao. Ova bi salata bila savršena za one vruće dane kad sam ručao ili nisam bio raspoložen za kuhanje. A budući da su rajčice i kruh na žaru, salata ima okus pečen na vatri koji pojačava cijelo jelo.
Salata od kruha Caprese
Služi 4
Sastojci:
- 4 kriške hrskavog kruha
- 2 šalice cherry rajčice
- 1 kilogram mozzarelle od bivola, narezanog na kockice
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 3 žlice svježeg bosiljka, nasjeckanog
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica balzamičnog octa
- Sol i papar po ukusu
Upute:
- Zagrijte jednu žlicu maslinovog ulja u grill tavi na srednje jakoj vatri. Prelijte kriške kruha maslinovim uljem, soli i paprom i pecite na žaru oko dvije minute sa svake strane.
- Dok se kruh peče, rajčice stavite u posudu od limene folije, pokapajte rajčicama malo maslinovog ulja i stavite na roštilj dvije minute ili dok ne zagori.
- Kruh pečen na žaru narežite na kockice od pola centimetra, a rajčice prepolovite.
- Pomiješajte kruh, rajčice, češnjak, mozzarellu i bosiljak u velikoj zdjeli. Preko mješavine rajčice prelijte preostalo ulje, ocat, sol i papar. Bacite premazati i poslužiti.
Pogledajte: Kako redizajnirati svoju salatu Caprese
Naučite kako napraviti salatu Caprese s ovim videom.
Kako redizajnirati svoju Caprese salatu
Naučite kako napraviti salatu od capresea uz SheKnows.
Ostali recepti za salatu
Salata od špinata s citrusima
Ručak salata
Salata od lubenice s jalapenom i limetom