Skrećući kod organski račva na cesti razlog je za slavlje - ipak ćete početi jesti za svoje zdravlje. No, obveza na kupnju organskog proizvoda također može biti zbunjujuće u početku, kada ne znate koju hranu kupiti, a koju izbjegavati.
Neka vam naš vodič kroz organsku kupovinu olakša ovaj prijelaz. Odgovorit ćemo na sva ta goruća pitanja koja vam padaju na pamet (Zašto je organska hrana skuplja? Koje je voće i povrće najvažnije je kupiti organsko? Trebam li se uopće zamarati organskim mesom?) i usput uštedjeti nešto novca:
Pročitajte etikete
Kupnja organskog proizvoda nije tako laka kao što mislite. Morate znati o različitim razinama organskog proizvoda kako biste znali je li hrana koju kupujete potpuno ili samo djelomično organska.
Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA), „Farma i prerada koje uzgajati i prerađivati organske poljoprivredne proizvode mora biti certificirano prema USDA-akreditiranom certifikatu agenti. "
Više: Organska hrana na koju ne biste trebali trošiti novac
Jedina poljoprivredna gospodarstva i postupci prerade koji ne potpadaju pod ovo ograničenje su oni koji zarađuju 5000 USD ili manje na organskoj prodaji.
Da biste bolje razumjeli organsko označavanje, imajte na umu sljedeće:
- Poljoprivredni proizvodi s oznakom "100 posto organski" moraju biti potpuno organski (isključujući vodu i sol).
- Proizvodi s oznakom "organski" moraju biti napravljeni s najmanje 95 posto organskih sastojaka.
- Oznaka koja glasi "napravljeno od organskih sastojaka" znači da je proizvod 70 posto organski. Proizvodi koji su 70 posto organski neće imati žig USDA.
- Izuzete metode, kanalizacijski mulj i ionizirajuće zračenje ne mogu se koristiti ako je proizvod označen kao "100 posto organski", "organski" ili "napravljen od organskih sastojaka".
- Prerađeni proizvodi koji sadrže manje od 70 posto organskih sastojaka ne mogu se reklamirati kao organski na njihovom prednjem pakiranju; međutim, njihove etikete mogu navesti sve organske sastojke.
- Pogrešno označavanje proizvoda organskim ili koji sadrži organske sastojke kažnjava se do 11.000 USD.
Ako ste posvećeni držanju svih poljoprivrednih kemikalija i pesticida izvan prehrane svoje obitelji, možda vas neće zanimati cijena. Međutim, ako vam je proračun mali, razmislite o kupnji hrane koja je barem djelomično organska.
Više:5 razloga zašto biste trebali prijeći na lokalno proizvedenu hranu
Prljava desetka
Organska hrana često je skuplja od konvencionalne hrane. Jedan od razloga je taj što se organska hrana ne proizvodi u masovnim količinama kao konvencionalna hrana, ali je potražnja velika. Organska hrana također zahtijeva više rada i vremena. Možda ćete se zapitati isplati li se trošiti dodatni novac na organsku hranu. Svakako limenka biti, osobito s "prljavom desetkom".
U organskoj zajednici izraz "prljavi tucet" odnosi se na 12 voća i povrća s većom razinom pesticida od ostalih, čak i nakon pranja. Radna skupina za okoliš (EWG) skovala je termin nakon što je analizirala više od 100.000 rezultata ispitivanja pesticida, zaključivši da je kupnja organskih proizvoda je vrijedi dodatnih troškova u slučaju "prljave desetine" - naime:
- Jabuke
- Trešnje
- Grožđe, uvezeno (Čile)
- Nektarine
- Breskve
- Kruške
- Maline
- Jagode
- Paprika
- Celer
- Krumpir
- Špinat
S druge strane, 12 drugih vrsta voća i povrća obično ima niske razine pesticida zbog čega ih je bolje kupiti konvencionalno od ostalih:
- Banane
- Kivi
- Mango
- Papaja
- Ananas
- Šparoga
- Avokado
- Brokula
- Karfiol
- Kukuruz
- Luk
- Grašak
Organsko meso i mliječni proizvodi
Organski proizvodi životinjskog porijekla poput mesa, jaja i mliječnih proizvoda vjerojatno će koštati više od ekvivalentnih proizvoda iz tvorničke proizvodnje. Prednosti za zdravlje i okoliš pri kupnji organskog mesa i mliječnih proizvoda brojne su, ali ako su troškovi preveliki, rastegnite svoje organske dolare na:
- Kupujete organske proizvode kada su na akciji i zamrzavate ono što tog dana nećete koristiti
- Rezanje skupocjenog mesa i sireva na manje komade i zaokruživanje vašeg jela povrćem i žitaricama, umjesto da meso i sirevi budu glavno jelo.
Kupujte pametno
Pridružite se svojoj lokalnoj zadruzi za članske popuste na hranu, uključujući organske proizvode. Pročitajte okružnice trgovina za prodaju organske robe i opskrbite se zalihama. Ako su organski proizvodi koje inače ne kupujete na rasprodaji, kupite ih i upotrijebite ih kao inspiraciju za novi recept.
Slijeđenje 100 posto organske prehrane možda neće biti izvedivo za vaš obiteljski budžet za hranu, ali čak će i kupnja samo nekoliko organskih artikala tjedno koristiti vašoj obitelji, ekološkim poljoprivrednicima i okolišu.
Ažurirala Bethany Ramos 14.4.2016
