Iz acai i goji bobice u jogurt i ribu, superhrana popis samo raste iz godine u godinu. I ova godina nije iznimka. Predstavljamo svestrano super voće: chayote.
Nakon što je vidio više od Prošle godine porast pretraživanja na Pinterestu iznosio je 76 posto, chayote je Super hrana "it" 2019, ali što je to?
Također se naziva mirliton, kristofen, kruška povrća, kremasta srž i chocho, chayote potječe iz Mezoamerice, a nalazi se pretežno u tropskim i suptropskim regijama diljem svijeta i nastupa u Cajunu, sjevernoafričkoj, azijskoj, latinoameričkoj, australskoj i karipskoj kuhinje. Iako je tehnički voće, može se koristiti kao i povrće.
Što se tiče okusa, chayotes-koji su svijetlozeleni i u obliku kruške-opisani su kao suptilni, nježni slatkiši, slični krastavcima. Jednostavan način ugradnje chayotea u obroke je usitnjavanje i ubacivanje komadića u salatu radi dodavanja slatkoće i hrskavosti. Chayote se također obično kuha kao tikva.
Niskokaloričan, chayote sadrži nula kolesterola i masti, izuzetno je nizak natrij i čvrst je izvor dijetalnih vlakana. Ovaj Također se vjeruje da superhrana snižava krvni tlak, prema studiji objavljenoj u časopisu Pharmacognosy u travnju 2014. godine.
Želite li isprobati? Evo 10 recepata za chayote koje ćete prvo htjeti napraviti.
Chayote gratinado
Slika: Latinoamerička kuhinja.
Također poznat kao chayote squash au gratin, ovo meksičko jelo sastoji se od svijetlo zelene tikvice chayote slojevite s pirjanim lukom, jalapeñom, poblanom i sirom Monterey Jack.
Salata od chayote
Slika: Meksiko u mojoj kuhinji.
Popularna salata u Meksiku, chayote salata je svijetla, hrskava salata gdje se zelena salata od ledenog brijega zamjenjuje kuhanim i na kockice narezanim chayoteom i prelijeva maslinovim uljem, octom, mješavinom soli, papra i origana, kao i queso freskom za dodatnu svježinu.
Začinski tacos od tikvica od chayote
Slika: Hranjiva Vida.
Ovi tacosi imaju savršenu ravnotežu začinjenog (serrano chili) i slatkog (chayote).
Pirjana piletina i chayote
Slika: Chowhound.
Pirjajte 1 kilogram piletine s čajotom narezanim na kockice začinjeno sušenim origanom, solju i paprom. Zatim ulijte juhu dok se piletina ne skuha.
Tayotas con huevos
Slika: Dominikanska kuhinja.
Prevedeno na „chayote s jajima, ”Ovo jelo za doručak (s rajčicom narezanom na kockice, češnjakom, cilantrom, lukom narezanim na kockice i više) smatra se jednim od najpopularnijih vegetarijanskih jela u Dominikanskoj Republici.
Pljeskavice od tikvice Chayote
Slika: Život s Lorelai.
Evo vegetarijanskog i veganskog hamburgera koji možete dodati svom popisu: chayote patish patties. Za pripremu ovih portobello gljiva, đumbira, tikvice chayote, smeđe riže, crnog graha i pljeskavica punjenih kukuruzom potrebno vam je samo 15 minuta.
Agua de chayote
Slika: Slatki život.
Chayote u vodi? Apsolutno. Ovaj visoka čaša vode chayote potrebna su samo četiri sastojka: oguljeni, bez koštica i nasjeckani chayote s vodom, sok od limete i šećer.
Veganska čili juha od chayotea
Slika: Letty's Kitchen.
Uključite Instant Pot za to baršunasta juha pogodna za vegane. Sa svijetlim okusima i kremastom konzistencijom, nećete moći odoljeti ovoj začinjenoj juhi.
Pljeskavice od chayotea i mrkve
Slika: Cavegirl kuhinja.
Ovaj recept za chayote patty nije moglo biti jednostavnije. Očišćeni i naribani chayotes i mrkva, sitno nasjeckani luk, umućena jaja i brašno od manioke žlicom na vrućoj tavi poput palačinki.
Satéed chayote squash & krumpir
Slika: Filozofska kuhinja.
Tanko narezan chayote, krumpir, ljutika i ukras od metvice kombiniraju za lagani, ali zasitni ručak ili večeru.
