Kad razmišljate o planiranju piknika, čini se da je to dovoljno jednostavno - pronađite raskošno travnato mjesto ispod drveta s puno hlada i rasporedite deku i rasprostiranje za piknik - dovoljno jednostavno, zar ne? Pa, to je obično malo teže od toga - pogotovo kad počnete razmišljati o jelovniku vašeg bijega na otvorenom. Kuhar John Kurapatwa, izvršni kuhar talijanskog restorana Spigola Ristorante u Hamiltonu, New Jersey, dijeli svoje ukusne savjete za pakiranje savršene košare za piknik, kao i svoj omiljeni izbor ljeto recepti za piknik. Stoga, ako želite da vaš sljedeći piknik bude savršen, čitajte dalje!
SAVJETI KUHARA ZA PAKIRANJE SAVRŠENE KOŠARE ZA PIKNIK
Tko može bolje od kuhara predložiti ukusne savjete i recepte za piknik? Ali ne brinite, ne morate biti stručni kuhar ili kulinarski čarobnjak da biste slijedili vodstvo kuhara - ovi savjeti i prijedlozi za piknik od kuhara Johna Kurapatwe iznenađujuće su jednostavni.
Imajte na umu temu
Kuhar Kurapatwa savjetuje: „Ako je riječ o romantičnom ručku za dvoje, spakirajte CD ljubavnih pjesama i hranu veličine zalogaja kako biste se hranili. Ako je riječ o obiteljskom izletu, ponesite djeci lagane i zabavne stvari za jelo i igre za zabavu. ”
Planirajte unaprijed, nemojte se pretjerano pakirati
S 20 godina kulinarskog iskustva, kuhar Kurapatwa zna koliko je važno pripremiti se. "Planiranje unaprijed omogućit će vam da spakirate samo potrebne stavke i pomoći će vam da se oduprete želji da u svoju košaricu stalno dodajete stvari koje vam zaista ne trebaju", objašnjava. "Ponesite ono najvažnije, uključujući svoju omiljenu hranu, neke udobne jastuke i deku."
Pakirajte svoje predmete pravilno
|
"Pobrinite se da boce vina i svi drugi lomljivi predmeti koje ponesete budu dobro zapakirani i zaštićeni od loma", kaže izvršni kuhar. “Također začine, umake i tekućine, poput preljeva, sigurno zapakirajte u Tupperware ili druge spremnike s tijesnim poklopcem. Zadnje što želite je gadna mrlja koja uništava ostatak predmeta u vašoj košarici. ” Kuhar Kurapatwa također preporučuje korištenje toplih i hladnih pakiranja kako bi hrana bila na odgovarajućoj temperaturi. Zamrznuta pića, poput ledenog čaja i limunade, odlična su pakiranja leda.
Ne zaboravite na čišćenje
Ponesite sa sobom stvari poput vlažnih drijemanja, maramica, papirnatih ručnika i vrećica za smeće kako biste čišćenje učinili lakim i upravljivim.
Uparite svoju hranu s dobrim vinom
"U pravilu, mislim da bi vaš osobni ukus trebao biti na prvom mjestu pri svakom uparivanju vina, ali za piknik biste svakako trebali ohladiti bilo koje vino koje odaberete, bijelo ili crveno", kaže kuhar Kurapatwa.
Nudi sljedeće parove za piknik:
- Ružičasta vina i rizlingi imaju najveću privlačnost i dobro se slažu s nekoliko različitih vrsta tradicionalne hrane za piknik - poput piletine, mesa s roštilja, pa čak i hrenovki.
- Tanjuri sa sirom i mesom dobro su upareni s Cabernetom ili Beaujolaisom.
- Svježe voće, poput bobičastog voća, breskvi i nektarija, dobro bi pristajalo uz Chardonnay.
