Jeste li znali da je ožujak Nacionalni mjesec kikirikija? Ova mahunarka prepuna proteina (da, kikiriki je više srodan grašku nego orašastim plodovima) ima više proteina, niacina, folata i fitosterola od bilo kojeg oraha i isporučuje više antioksidansa od grožđa i drugih dobro poznatih antioksidansa bogatih namirnice. Iako kikiriki ima lošu reputaciju zbog alergija na hranu, jedan je od najzdravijih "orašastih plodova" koje možete žvakati (ako niste alergični na njih). Evo nekoliko ukusnih recepata od kikirikija za proslavu ovog ludog mjeseca.
Zabavne činjenice o kikirikiju
Ožujak je mjesec za kikiriki, uključujući Nacionalni dan ljubitelja maslaca od kikirikija 1. ožujka i Nacionalni dan grozda od kikirikija 8. ožujka. U Sjedinjenim Državama uzgajaju se četiri vrste kikirikija (Runner, Virginia, Spanish i Valencia), a većina farmi kikirikija označene su u obiteljskom vlasništvu i njima se upravlja. Prema podacima Nacionalnog odbora za kikiriki, Amerikanci godišnje potroše gotovo 800 milijuna dolara na maslac od kikirikija; prosječni Amerikanac godišnje konzumira više od šest kilograma kikirikija i proizvoda od kikirikija. Prosječno dijete pojest će 1.500 sendviča PB&J prije mature. Kad je riječ o kremastom nasuprot hrskavom, žene i djeca preferiraju kremasto, dok se muškarci odlučuju za hrskavo. Za više informacija o kikirikiju posjetite
NationalPeanutBoard.org.Recepti za kikiriki za vegane
- Tajlandski oblog od brokule
- Curry od špinata s kikirikijem
- Pirjana blitva s umakom od kikirikija
- Veganska topla i kisela juha
- Veganski pad Thai
- Gurmanski sendviči NB&J
- Veganski sladoled od veganskog maslaca od kikirikija
- Šipke od čokolade s maslacem od kikirikija
Jugozapadna veganska salata
Topao i divan jabukovač
Veganske kuglice od ruma
