U redu, iskreno, tko od nas može odoljeti jednom - savršeno pečenom sendviču s gnjecavim sirom koji curi između slojeva zlatnog tostiranog kruha? Pa, možda je jedan ili dva u gomili, ali opet, možda nisu probali jedno od ovih ukusnih gurmanskih jela na žaru recepti sa sirom.
Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila jednostavan talijanski recept kako biste se izvukli iz ljetne krize kuhanja
Ukusan obrat na stari klasik
Vaš sir s roštilja je narastao, pa jeste li spremni preći s prerađenog sira na bijelom kruhu na nešto više gurmansko? Pripremite se za ronjenje jer je teško odoljeti ovim sendvičima sa sirom na žaru.
Dimljena gauda i sir na žaru s sušenom rajčicom
Veličina posluživanja 1
Sastojci:
- Grožđe ili cherry rajčice, prerezane na pola po dužini
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Mljevena morska sol ili košer sol
- Dimljena Gauda
- Pesto od bosiljka
- Ciabatta kruh
- Maslac
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva F.
- Rajčicu prepolovljenu stranu dodajte na lim za pečenje silikonom ili obložen pergamentom i pokapajte maslinovim uljem. Lagano ih pospite solju.
- Stavite rajčice u pećnicu, pecite 30 minuta, a zatim isključite vatru i pustite ih da se neometano osuše nekoliko sati. Kad su se smanjile, ali su i dalje fleksibilne, maknite ih s vatre i ostavite da se ohlade.
- Na jednu krišku kruha rasporedite sloj pesta, pa dodajte sušenu rajčicu i dimljenu Gaudu.
- Na vrh stavite drugu krišku kruha, a vanjski dio svakog komada premažite maslacem.
- Kuhajte dok obje strane ne porumene i dok se Gouda ne otopi.
Brie i sir s jastogom na žaru
Veličina posluživanja 1
Sastojci:
- Maslac
- Ulje od tartufa
- brie
- Srednji cheddar, nariban
- Potpuno kuhano meso jastoga
- Kruh od kiselog tijesta
Upute:
- Otopite otprilike 1 žlicu maslaca u mikrovalnoj pećnici, a zatim dodajte 1 žličicu ulja tartufa. Staviti na stranu.
- Složite debele kriške Brie, komade mesa jastoga, oko 1/4 šalice naribanog cheddara i kapljicu ulja od tartufa između dvije kriške kruha.
- Premažite obje vanjske strane sendviča smjesom maslaca i ulja i stavite ga u tavu na srednju vatru.
- Kuhajte s obje strane dok ne porumeni i dok se sir ne otopi.
Sendvič od cheddara i jabuke na žaru
Veličina posluživanja 1
Sastojci:
- Nasjeckani orasi
- Odležani bijeli cheddar, nariban
- Tanke kriške jabuke Granny Smith
- Beba rikola
- Med
- Višezrnati ili integralni kruh
- Neslan maslac, otopljen
Upute:
- Nasjeckane orahe dodajte u malu tavu na umjerenoj vatri. Neprestano miješajte dok lagano ne porumene i ne zamirišu, otprilike 5 minuta. Staviti na stranu.
- Na jednu krišku kruha položite naribani cheddar, kriške jabuke, prepržene orahe, mlaz meda i rukolu. Prekrijte drugom kriškom kruha i premažite otopljenim maslacem.
- Kuhajte u tavi na umjerenoj vatri dok cijeli sendvič lijepo ne porumeni i cheddar se potpuno otopi.
Još recepata za sendviče
Panini: Talijanski sendvič
Povlačeni svinjski sendviči
Zabavni recepti za sendviče sa sirom na žaru
