Krumpir Masala s prepečenim kokosovim quinoom - SheKnows

Quinoa je otišla dalje od zdrave orašaste hrane do istaknutih cjelovitih žitarica koje se nalaze na jelovnicima restorana i često se poslužuju u domovima diljem zemlje. Autorica kuharica Camilla V. Saulsbury toliko voli kvinoju da je objavila kuharicu usmjerenu na kvinoju 500 najboljih recepata od quinoe: 100% super-laka superhrana bez glutena (Robert Rose, 2012.) koji sadrži sve recepte bez glutena i najbolje informacije i savjete o korištenju kvinoje u najvećoj mogućoj mjeri u vašoj kuhinji. Volimo srdačan i ukusan recept Saulsburyja za krumpirovu masalu i prepečenu kokosovu kvinoju.
Quinoa je otišla dalje od zdrave orašaste hrane do istaknutih cjelovitih žitarica koje se nalaze na jelovnicima restorana i često se poslužuju u domovima diljem zemlje. Autorica kuharica Camilla V. Saulsbury toliko voli kvinoju da je objavila kuharicu usmjerenu na kvinoju 500 najboljih recepata od quinoe: 100% super-laka superhrana bez glutena (Robert Rose, 2012.) koji sadrži sve recepte bez glutena i najbolje informacije i savjete o korištenju kvinoje u najvećoj mogućoj mjeri u vašoj kuhinji. Volimo srdačan i ukusan recept Saulsburyja za krumpirovu masalu i prepečenu kokosovu kvinoju.

Povezana priča. 45 veganskih božićnih recepata koji će vaš odmor učiniti ukusnim

Masala od krumpira s prženim kokosovim quinoom

Recept od 500 najboljih recepata od quinoe: 100% super-laka superhrana bez glutena od Camilla V. Saulsbury.

Služi 6

Sastojci:

t.
• 3 češnja češnjaka

t

• 1 komad đumbira (2 inča), nasjeckan

t

• 1 žlica blagog curry praha

t

• 1-1/2 žličice mljevenog kima

t

• 1 žličica garam masale

t

• 3/4 šalice svijetlog kokosovog mlijeka

t

• 2 žličice biljnog ulja

t

• 1-1/2 šalice nasjeckanog luka

t

• 2 kilograma žutog krumpira, oguljen, izrezan na kockice od 1 inča

t

• 1-1/4 šalice povrtne juhe sa smanjenim unosom natrija

t

• 1-1/3 šalice smrznutog graška, odmrznutog

t

• 2/3 šalice nezaslađenog kokosa u ljusci, prepečeno

t

• 3 šalice vruće kuhane quinoe

t

• 1/2 šalice pakiranih svježih listova cilantra, nasjeckanih

Upute:

t.
1. U blenderu pomiješajte češnjak, đumbir, curry, kim, garam masalu i kokosovo mlijeko. Pire dok ne postane glatka.

t

2. U velikom loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući, 5 do 6 minuta ili dok ne omekša.

t

3. Dodajte smjesu češnjaka i kuhajte miješajući 1 minutu ili dok se smjesa ne zgusne.

t

4. Dodajte krumpir, smanjite vatru i lagano kuhajte, često miješajući, oko 10 minuta ili dok krumpir jedva omekša.

t

5. Umiješajte juhu, izvadite sve smeđe komadiće s dna posude. Povećajte vatru na srednje jaku i pustite da zavrije.

t

6. Smanjite vatru na srednje nisku temperaturu, poklopite i pirjajte uz povremeno miješanje 16 do 20 minuta ili dok krumpir ne omekša.

t

7. Umiješajte grašak i pirjajte 1 minutu.

t

8. Neposredno prije posluživanja, u quinou umiješajte kokos. Žlicom kvinoju stavite u zdjele i prelijte smjesom od krumpira.

t

9. Ukrasite cilantrom.

Ukusnije recepti za vegansku večeru!