3 Doista ukusni recepti za najbolje iskorištavanje sjemenki bundeve - SheKnows

Rezbarenje bundeve tradicija mi je draga i draga. Imam mnogo sjećanja na rezbarenje jack o ’fenjera u djetinjstvu, ali i zabavnih uspomena na popodne koje sam provela isklesavajući zamršene dizajne na bundevama kad smo suprug i ja počeli izlaziti.

Povezana priča. Dobro namjereni darovi koje ne biste smjeli dati nekome tko se bavi sterilitetom

t

tSvake godine nakon toga s nestrpljenjem smo iščekivali rezbarenje bundeva, a sada je s našom djecom još zabavnije! Volim vidjeti obitelj Jacka O’lanterna na našem prednjem trijemu u noći Noći vještica. Ali što učiniti sa svim tim sjemenkama bundeve? Pa, mogućnosti su beskrajne.

t

1. Pecite ih

t Prva stvar i jedan od najpopularnijih načina uživanja u sjemenkama bundeve je njihovo jednostavno pečenje. Ali zašto ne dodati uzbudljiv okus? Osvijestite jesenske okuse dodavanjem malo cimeta i muškatnog oraščića. Ili ako volite slatko i začinjeno, isprobajte sjemenke bundeve pečene wasabi smeđim šećerom.

t

Wasabi smeđi šećer pečene sjemenke bundeve

Sastojci:

• 1 mala bundeva (daje oko 1 šalicu sjemenki bundeve)

t

• 1/2 žličice soli

t

• 1 žlica nesoljenog maslaca, otopljenog

t

• 1 žlica wasabi praha

t

• 1 žlica smeđeg šećera

t

• Po želji prstohvat kajenskog papra za dodatnu toplinu

Upute:

t Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Lim za pečenje obložite silikonskom prostirkom ili papirom za pečenje.

1. Sjemenke bundeve isperite u cjedilu pod mlazom vode, a zatim kuhajte u slanoj vodi oko 10 minuta. Ocijedite, a zatim osušite sjemenke na papirnatom ubrusu u jednom sloju.

t

2. Sjemenke bundeve stavite na lim za pečenje. Lagano ulijte malo ulja i pospite solju. Pecite oko 15 minuta, povremeno miješajući.

t

3. Premjestite sjemenke u malu zdjelu i ubacite otopljeni maslac, wasabi prah, smeđi šećer i kajenski papar (ako ga koristite). Vratite u lim za pečenje i pecite još 10-15 minuta.

Uživajte odmah ili spremite u hermetički zatvorenu posudu.

2. Napravite koru čokolade

t Čokolada ide uz sve, zar ne? A koru čokolade je jako jednostavno napraviti. Čokolada se lako topi u dvostrukom plameniku ili čak u mikrovalnoj pećnici, a sjemenke bundeve dodaju mnogo hrskavosti. Volim jesenski obrat u ovoj tamnoj čokoladi, sjemenkama bundeve i kori brusnice.

t

Tamna čokolada, sjemenke bundeve i kora brusnice

Sastojci:

• 8 unci tamne gorko -slatke čokolade, nasjeckane

t

• 8 unci tamne poluslatke čokolade, nasjeckane

t

• 1 šalica oljuštenih sjemenki bundeve

t

• 1 šalica suhih brusnica

t

• 1/2 šalice kokosovih pahuljica

t

• Morska sol

Upute:

1. Lim za pečenje obložite silikonskom prostirkom ili papirom za pečenje.

t

2. U parnom kotlu ili posudi otpornoj na toplinu postavljenoj nad lagano kipuću vodu otopite čokoladu uz često miješanje. Čokoladu možete otopiti i u mikrovalnoj u koracima od 30 sekundi dok se ne otopi.

t

3. Rastopljenu čokoladu rasporedite na pripremljeni lim za pečenje, tvoreći pravokutnik 8 x 10 inča. Ne mora biti savršeno, ali pomoću lopatice ravnomjerno ga rasporedite.

t

4. Pospite sjemenke bundeve, suhe brusnice i pahuljice kokosa. Nakon što se čokolada malo ohladi, posipajte je morskom soli (pomaže malo pričekati da ne potone ili se istopi).

t

5. Ohladite u hladnjaku oko 30 minuta ili dok ne stegne. Oštrim nožem narežite na komade i uživajte.

3. Ispecite šaržu granole

t Volim započeti dan uz porciju hrskave granole; ima sve što mi je potrebno za gorivo za dan. Za pripremu granole u pećnici ne treba puno vremena, a možete je prilagoditi kako želite. Pokušajte staviti sjemenke bundeve u granolu od sjemenki bundeve, s komadićima badema, brusnicama i preprženim kokosom. Divno je uz šalicu jogurta.

t

Granola od sjemenki bundeve s bademima, brusnicama i prepečenim kokosom

Sastojci:

• 1-1/2 šalice valjane zobi

t

• 1 šalica oljuštenih sjemenki bundeve

t

• 1/2 šalice narezanih badema

t

• 1 žličica cimeta

t

• 1/4 šalice javorovog sirupa

t

• 2 žlice smeđeg šećera

t

• 1/2 šalice kokosovih pahuljica

t

• 1/2 šalice suhih brusnica

Upute:

t Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Lim za pečenje obložite silikonskom prostirkom ili lagano zamaglite sprejem za pečenje.

1. U velikoj zdjeli pomiješajte zob, orahe i cimet. U malom loncu pomiješajte javorov sirup i smeđi šećer te miješajte na srednje tihoj vatri dok se šećer ne otopi. Sirup prelijte mješavinom zobi i miješajte dok se ne ujednači. Smjesu rasporedite u pripremljeni pleh i stavite u pećnicu.

t

2. Pecite oko 25 minuta, miješajući svakih 5 minuta. Umiješajte kokosove pahuljice i pecite još 5 minuta. Kad je granola prepečena, izvadite je iz pećnice i stavite u veliku zdjelu. Dodajte suhe brusnice i promiješajte. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.

Otkriće: Ovaj je post dio suradnje s Marie Callender's i SheKnows.