Za brzu i laganu last minute blagdansku poslasticu ili zabavu, isprobajte začinsko krhko orašaste plodove. Slatko je i slano; s malim udarcem kajenskog papra. Nećete se moći zaustaviti nakon jednog zalogaja!
Povezana priča. Ova nova blagdanska kuharica pomoći će vam da skupite 50 gurmanskih vrućih bombica kakaa poput profesionalca
Blagdanske večere mogu biti teške i zasitne, ostavljajući malo mjesta za bogat desert. Umjesto toga, dajte svojim gostima mogućnost da ponesete svoju slatku poslasticu u obliku domaće jestive hrane stranačke pogodnosti u svečanim celofanskim vrećicama. Ovaj začinjeni orah krhki s bademima, indijskim oraščićima i pekanom zabavan je obrat na klasični lomljivi kikiriki.
Začinski orah lomljiv
Zarađuje oko 1 kilogram
Sastojci:
- 1/4 šalice svijetlog kukuruznog sirupa
- 1 šalica šećera
- 1/3 šalice vode
- 2 žlice neslanog maslaca, narezanog na kockice
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/4 žličice kajenskog papra
- 1/4 žličice ancho chili praha (ili običnog chili praha)
- 1/2 šalice pečenih, slanih badema
- 1/2 šalice pečenih, slanih indijskih oraščića
- 1/2 šalice oraha
- Sprej za kuhanje
Upute:
- Lim za pečenje obložite folijom, a zatim poprskajte raspršivačem za kuhanje koji se ne lijepi.
- Kombinirajte kukuruzni sirup, šećer i vodu u loncu od tri litre na srednje jakoj vatri. Pustite da zavrije, povremeno okrećući lonac da se promiješa. Pustite da kuha dok smjesa ne dobije jantarnu boju, oko osam minuta.
- Brzo umiješajte maslac, sodu bikarbonu, kajensku papriku i ancho chili u prahu. Maknite s vatre kad se maslac otopi i odmah umiješajte orahe. Brzo potpuno premažite orahe.
- Ostružite smjesu na pripremljeni lim za pečenje i brzo je rasporedite u tanki sloj. (Metalna žlica poprskana raspršivačem za kuhanje najbolje djeluje na širenje lomljivosti.)
- Ostavite da se ohladi oko 30 minuta. Kad se potpuno ohladi, razbiti na komade. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Nemojte čuvati u hladnjaku.
- Za prigodne zabave stavite u celofanske vrećice i zavežite vrpcom.
Još blagdanskih poslastica
3 Gazirana sorbeta od brusnice
Kornukopija od sladoleda s maslacem od kikirikija
Punjene i pečene okruglice od krušaka
