Kus -kus od cjelovite pšenice skuha se za 5 minuta, što ga čini brzim i lakim temeljem za sve ukusne sastojke koje imate pri ruci. Ovaj vegan recept za večeru sadrži nježne kockice batata, sočne marelice, tople začine i svježe začinsko bilje. Za upadljivu prezentaciju poslužite ovo vegansko jelo od kuskusa punjeno polovicama pečenih patlidžana.Kus -kus od cjelovite pšenice skuha se za 5 minuta, što ga čini brzim i lakim temeljem za sve ukusne sastojke koje imate pri ruci. Ovaj recept za vegansku večeru sadrži nježne kockice batata, sočne marelice, tople začine i svježe začinsko bilje. Za upadljivu prezentaciju poslužite ovo vegansko jelo od kuskusa punjeno polovicama pečenih patlidžana.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Kuskus od cjelovite pšenice sa slatkim krumpirom i marelicama
Služi 4
Sastojci:
-
t
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 mali luk, sitno nasjeckan
- 1 crvena paprika, sjemena, nasjeckana
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 3 šalice batata narezanog na kockice
- 3 šalice juhe od povrća, podijeljeno
- 2 šalice kuskusa od cijele pšenice
- 6 velikih marelica, bez koštica, narezanih na kockice
- 2 žličice curryja u prahu
- 1/2 žličice mljevenog korijandera
- 2 žlice sitno naribane korice limuna
- Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
- 1/2 šalice sitno sjeckanog svježeg peršina
- 2 žlice sitno sjeckane svježe mente
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Zagrijte ulje u dubokoj, širokoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte luk i papar te kuhajte, često miješajući, 3 minute.
- Dodajte češnjak i kuhajte miješajući 1 minutu.
- Umiješajte batat i 1 šalicu juhe. Kuhajte miješajući dok juha ne zavrije.
- Pokrijte tavu, smanjite vatru na srednje nisku i pirjajte dok batat ne omekša, oko 15 minuta. Umiješajte marelice, curry, korijander i koricu. Pirjajte još 5 minuta.
- U međuvremenu, u srednjoj posudi na jakoj vatri, zakuhajte preostalu juhu i kus -kus. Maknite s vatre, poklopite posudu i ostavite sa strane najmanje 5 minuta.
- Kus -kus prebacite u veliku zdjelu i dodajte mješavinu povrća. Začinite solju i paprom. Umiješajte peršin i metvicu. Poslužite toplo.
t
t
t
t
t
Ukusnija veganska večera Recepti!