Ne treba puno da biste bili zeleniji u kuhinji. Jednostavnim promjenama u svakodnevnoj rutini, ne samo da možete pomoći u spašavanju planeta, već biste mogli uštedjeti i malo novca.
Ovih dana mnogo se fokusiramo na to da budemo zeleni i održiviji, kupujemo lokalno, ponovno koristimo i smanjujemo otpad. Čak i ako niste ekstremist, postoji mnogo stvari koje možete učiniti u vlastitoj kuhinji kako biste smanjili svoj utjecaj na okoliš. Od vrste hrane koju kupujete do proizvoda koje koristite, slijedeći samo jedan ili dva od ovih savjeta, učinit ćete razliku.
Izbor hrane
Dobro mjesto za početak zelenije kuhinje je donošenje pametnijih odluka o hrani. Ova promjena nije samo dobra za planet, već može biti korisna i za vaše zdravlje. Sljedeći put kad odete po namirnice, odlučite se za ekološke odabire.
Kad nabavite zalihe jutarnjih omleta, razmislite o kupovini jaja bez kaveza. Za ova jaja se kaže da imaju više omega-3 masnih kiselina, imaju manje zasićenih masti i veću nutritivnu vrijednost s većom razinom vitamina A i E.
Na mesarskom pultu potražite meso hranjeno travom. Meso hranjeno travom ne sadrži antibiotike i druge hormone, bogato je omega-3 masnim kiselinama i manje je vjerojatno da će biti kontaminirano.
Izađite na lokalno tržište poljoprivrednika! Ne samo da kupnja lokalnog proizvoda pomaže u smanjenju vašeg ugljičnog otiska, već se i ovi proizvodi beru u stvarnosti zrelo, što znači da idete kući s kvalitetnom hranom koju ne morate ostaviti tjedan dana dok stoji sazrijeva.
Kuhinjske prakse
Iako vam neke od ovih promjena mogu značiti malo dodatnog posla, količina otpada koju možete ukloniti isplati se.
Razmislite o sadnji hrane u svom dvorištu. Čak i ako imate mali prostor, uvijek ima dovoljno mjesta za začinsko bilje, biljke papra i malu biljku rajčice. Sve što trebate učiniti je izaći na svoja vrata... sada je to mali ugljični otisak!
Ako kupujete proizvode, preskočite plastične vrećice. Ionako ćete oprati svoje voće i povrće kad dođete kući, pa mali kontakt s košarom sa namirnicama neće naštetiti.
Većina nas vjerojatno već ima vrećice za višekratnu upotrebu koristiti umjesto plastike, ali koliko često ih zaboravite u automobilu? Kupite nekoliko vrećica koje se sklapaju u vrećice i držite ih u torbici. Uvijek ćete biti spremni za neočekivano putovanje u kupovinu.
Ako konstantno posežete za papirnatim ručnicima, prijeđite na perive kuhinjske ubruse ili više koristite tu spužvu. Time ćete ukloniti ogromnu količinu otpada iz kante za smeće.
Odložite kemikalije ispod sudopera i radije se odlučite za prirodna sredstva za čišćenje kućanstva. Uobičajeni proizvodi poput sode bikarbone, soka od limuna i octa mogu jednako dobro obaviti posao. Također su mnogo sigurniji i ekološki prihvatljiviji od te plave tekućine za pranje prozora.
Isprobajte ova prirodna sredstva za čišćenje u svojoj kuhinji >>
Ovisno o veličini vaše obitelji, vaša se perilica posuđa možda neće brzo napuniti. Pričekajte dok ne napunite perilicu posuđa i pokušajte je pokrenuti na brži ciklus. Većina perilica posuđa ima opciju "laganog punjenja" koja čini posuđe jednako čistim.
Provjerite sa svojom tvrtkom za smeće program kompostiranja. Neke tvrtke za smeće sada skupljaju ostatke hrane i otpad iz dvorišta u zasebnu kantu za kompostiranje, što značajno smanjuje vašu količinu smeća. Ako imate svoj vrt, razmislite o pokretanju vlastite gomile komposta. Vaše će vas biljke zbog toga voljeti.
Više o zelenom u kuhinji
Zvučnici ekološke prehrane
3 načina štednje u kuhinji
Održivi plodovi mora za svaki dan
