Veganski recepti za Dan zahvalnosti koji će vas natjerati da zaboravite na meso - Stranica 3 - SheKnows

Recept za pečenje veganskih Meyer limunovih kolača bez pečenja

Ovaj veganski desert bez pečenja pun je zdravih, prirodnih sastojaka, poput pravog soka od limuna, kokosovog ulja i orašastih plodova, za nevjerojatnu poslasticu s citrusima.

Povezana priča. Kolač od jabuka Marthe Stewart s glazurom od krem ​​sira jesenski je odgovor na kolač od mrkve

Prinosi 6

Vrijeme pripreme: 20 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 2 sata | Ukupno vrijeme: 2 sata 20 minuta

Sastojci:

Za koru

• 1/2 šalice sirovih badema
• 1/2 šalice sirovih indijskih oraščića
• 6 velikih hurmi medjool bez koštica
• 1 šalica zaslađenog isjeckanog kokosa
• 2 žlice soka od limuna
• 1 žličica vanilije
• 1 limun, oguljen
• Stevia, po ukusu (po želji; Ja sam koristila 5 kapi)
• 6 mini posuda za tart sa odvojivim dnom

Za punjenje

• 1 šalica sirovih indijskih oraščića, namočenih 2 sata
• 1/2 šalice kokosovog ulja, otopljeno
• 1/3 šalice svježeg Meyerovog soka
• 4 žlice sirovog nektara od agave
• 1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije
• Prstohvat morske soli

Upute:

1. Kuhalicom dodajte sve sastojke za koru.
2. Miješajte na visokoj temperaturi oko 2 do 3 minute ili dok sastojci ne budu sasvim fini i nalikuju ljepljivom tijestu.
3. Podijelite tijesto između 6 mini posuda za tart i pritisnite tijesto prema dolje tako da se oblikuje u oblik posuda.
4. Obrišite procesor hrane i dodajte sastojke za punjenje.
5. Miješajte na jako 2 minute ili dok fil ne postane jako gladak i kremast. Sastružite zdjelu do polovice obrade.
6. Podijelite punjenje između posuda za tart i stavite kolače u hladnjak na 2 sata da se stegnu.
7. Izvadite iz hladnjaka kad budete spremni za uživanje.

Jednostavan recept za vegansku pitu od bundeve

Dobiva 8-10 obroka

Sastojci:

• 1 kilogram svilenog tofua
• 1 (16 unci) može pire od bundeve
• 2 žlice začina za pitu od bundeve
• 1/2 žličice soli
• 1/3 šalice kokosovog ulja ili ulja repice
• 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
• 1 šalica smeđeg šećera
• 1-1/2 žlice melase
• 1 gotova kora za vegansku pitu (možete ih pronaći u većini trgovina zdrave hrane)

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Kombinirajte sve sastojke, osim kore za pitu, u kuhaču i miješajte dok smjesa ne postane jako glatka.
2. Smjesu izlijte u prethodno pripremljenu koru za pitu i pecite jedan sat.
3. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi, a zatim ohladite nekoliko sati. Prelijte šlagom bez mlijeka i poslužite odmah.

Više: Čista prehrana 101: što je, što nije i 3 recepta za početak

Recept za mini zalogaje veganske čokoladne krem ​​pite

Inspirirana Amanda Nicole Smith

Dekadentno, kremasto i na biljnoj bazi, ove čokoladne pite veličine ugriza savršene su za svakoga tko traži ukusan desert, a izbjegava mliječne proizvode.

Prinosi 12

Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme pečenja: 15 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 30 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat

Sastojci:

Za ljuske od tijesta

• 1 list tijesta od lisnatog tijesta, odmrznuto
• 1 mali rezač keksa

Za čokoladni fil

• 1-1/4 šalice sirovih indijskih oraščića, namočenih
• 2 velika, zrela avokada, prepolovljena, uklonjene sjemenke
• 3/4 šalice punomasnog kokosovog mlijeka iz konzerve
• 1/2 šalice kakaa u prahu (može se zamijeniti tamnom čokoladom u prahu)
• 1/4 šalice sirovog nektara od agave
• 1/4 šalice kokosovog ulja
• 1/4 žličice morske soli

Za preljev

• Kakao u prahu, za ukrašavanje (nije obavezno)
• Šlag od kokosa (po izboru)

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F, a veliki lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
2. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte odmrznuto tijesto od lisnatog tijesta.
3. Rezačem za kekse izrežite 12 krugova iz tijesta i stavite ih na pek papir. Svaki komad tijesta probodite vilicom nekoliko puta, a zatim pecite 15 minuta ili dok ne porumeni.
4. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 15 minuta.
5. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte sve sastojke za čokoladni fil.
6. Ručnim mikserom miješajte nadjev dok ne postane jako gust i kremast te da nema grudica. Pokrijte i ohladite čokoladni fil 30 minuta.
7. Kad ste spremni za sastavljanje, ljuske od lisnatog tijesta stavite na tanjur za posluživanje.
8. Žlicom punite čokoladni nadjev u središte svake ljuske tijesta i ukrasite šlagom od kokosa i kakaom u prahu.
9. Najbolje poslužiti odmah.
10. Savjet: Prilikom namakanja indijskih oraščića orahe stavite u veliku zdjelu i prelijte ih toplom vodom. Ostavite da sjedne na pult i namočite 4 sata ili preko noći.

Prvotno objavljeno u studenom. 2012. Ažurirano rujna 2016.