Ponedjeljak bez mesa: crna leća, slatka paprika, quesadillas od havartija i avokada - SheKnows

Quesadillas su brzi i ukusni favoriti. Dopustite svom umu da luta i zamislite mogućnosti onoga što možete koristiti za izradu ponedjeljka Quesadillas bez mesa!

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Omiljeni obroci u ponedjeljak bez mesa svakako uključuju quesadillas! Isprobajte ovaj recept za Quesadillas od crne leće, slatke paprike, havartija i avokada. Riječ je o standardnoj verziji graha i sira koja je jednako zasitna i uključuje nekoliko novih mogućnosti sastojaka koji zajedno imaju nevjerojatan okus.

Koristili smo konzerviranu organsku crnu leću, ali po želji možete skuhati sušenu leću. Peppadew paprika je marka malih, slatkih i pomalo začinjenih crvenih paprika. Možete ih kupiti u staklenci ili često u baru s maslinama u trgovini.

Recept quesadillas od crne leće, slatke paprike, havartija i avokada

Služi 3

Sastojci:

• 3 tortilje (10 inča)
• 1 (15 unci) konzerva organske crne leće, ocijeđena
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 6 unci slatke paprike Peppadew narezane na kockice
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 4 unce narezanog sira havarti
• 2 avokada, oguljena, bez koštica i tanko narezana

Upute:

1. Crnu leću stavite u zdjelu i dodajte mljeveni crni papar. Pomiješajte da se sjedini. Ako mislite da trebate malo soli, dodajte malo i promiješajte da se promiješa.
2. U leću dodajte paprike Peppadew i češnjak te promiješajte da se sjedine.
3. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Kad je vruće, u tavu dodajte jednu od tortilja.
4. 1/3 mješavine leće žlicom prelijte po polovici tortilje, samo do rubova. Zatim dodajte 1/3 sira, a zatim 1/3 narezanog avokada. Ostavite tortilju da se kuha nekoliko minuta.
5. Kad se sir počne topiti, preklopite prazan dio tortilje preko sastojaka i pažljivo ga preokrenite, ostavljajući da se kuha s druge strane nekoliko minuta.
6. Maknite s vatre i prerežite na pola. Ponovite ovaj postupak s preostalim sastojcima, a Quesadillas poslužite tople.

Stavit ćete se u red za ove mesadless Monday ponedjeljke!

Više recepata u ponedjeljak bez mesa

Voće na žaru s umakom od slatkog jogurta
Kriškovi pečenog krumpira s veganskim ajolima od ružmarina
Zesty tofu tacos