Topli i prepečeni Reuben sendvič definitivno je jedna od najuzvišenijih utješnih namirnica u koju možete uroniti zube. Raženi kruh natrpan goveđim mesom, kiselim kupusom, topljenim švicarskim sirom i ruskim preljevom, nema ničega što bi moglo doći na mjesto poput Reubena. Iako je teško poboljšati klasik udobne hrane, ukusno kreativno ažuriranje tradicionalnog Reuben sendviča može ovu udobnu hranu učiniti još boljom.
Ažuriranje klasičnog Reubena
Dajući Reubenu kreativan izgled, očuvanjem duha ovog klasičnog sendviča održavanjem njegovi ukusni elementi - meso, preljev, sir i neka vrsta slatkog ili salate - ali svakome daje ukusno uvrnuti.
Meso: Umjesto goveđeg mesa, probajte tanko narezanu puretinu, goveđe pečenje, pastrami, piletinu, bolognu ili čak šunku. Za bolje teksturirano punjenje upotrijebite preostalo pečeno ili pečeno svinjsko meso ili perad.
Zavoj: Ruski zavoj - ili u nekim slučajevima zavoj za Tisuću otoka - može se zamijeniti plavim sir, ranč, cezar, senf, majoneza s malo sojinog umaka ili neki drugi vaš omiljeni sendvič umaci. Mogu se koristiti čak i umaci poput guacamolea ili salse, samo se pridržavajte sličnih profila okusa u cijelom sendviču.
Kiseli kupus ili slaw: Kiseli kupus je, naravno, klasičan izbor, ali salata od kupusa ili domaća mješavina julienne mrkve i rotkvica (ili drugog povrća) pomiješana s octom i uljem jednako su ukusne opcije. Bez obzira na slatkiš koji odaberete, dodajte ocat ili neku drugu kiselu komponentu poput soka limete kako biste postigli okus koji podsjeća na kiseli kupus.
Sir: Bilo koji ooey gnjecavi sir koji se lako topi može se naslagati u Reubenu. Probajte brie, mozzarellu, fontinu, provolone, američku ili gaudu.
Etnički obrat: Za ukusnu promjenu, dajte svom Reubenu sendvič etnički štih. Na primjer, napravite Reuben u francuskom stilu sa šunkom i brieom u bagetu preliven salatom od kupusa, mrkve i preljevom od limunovog jogurta u francuskom stilu. Napravite Reuben u meksičkom stilu s začinjenom pirjanom piletinom, guacamoleom, meksičkim paprikom od kupusa, lukom i jalapeno paprikom u kuhanju (mekani meksički kruh). Zamislite kuhinju i stvorite Reuben s tim prepoznatljivim okusima.
