Ovih dana teško je dobro jesti. Ako idete organskim putem, već znate da će to biti malo skuplje. A ako pokušavate pronaći zdrav i hranjiv izbor među pakiranom hranom, možda ćete dobiti više punila, kemikalija i dodataka nego što ste se nadali.
Većina nas bi se složila da nam brza hrana nije tako dobra, ali 2016. godine George Washington Fakultet za javno zdravstvo Sveučilišta Milken Institute potvrdio je da bi vas moglo izlagati konzumiranje brze hrane visoke razine ftalata, potencijalno štetne industrijske kemikalije koje se nalaze u ambalaži hrane. A kad smo već kod pakiranja hrane, sintetske kemikalije koje se koriste u pakiranju, skladištenju i preradi hrane mogle bi štetiti zdravlju ljudi dugoročno, prema upozorenju znanstvenika za zaštitu okoliša objavljenom u Časopis za epidemiologiju i zdravlje zajednice u 2014. godini.
“Mnogo toga se lako može izbjeći jedenjem organskih proizvoda ili čitanjem oznaka hrane koju kupujemo. Pakirana hrana poznata je po tome što sadrži umjetne arome, boje, boje i obogaćene proizvode od pšenice. Prelaskom na cjelovitiji način prehrane, možete biti sigurni da ćete smanjiti konzervanse i aditive u svojoj prehrani ”, rekla je Kristi Acuna,
holistički nutricionist, kaže.Vi ste ono što jedete, a ako želite izgledati i osjećati se najbolje, evo nekih od najgorih aditiva u hrani koje treba izbjegavati.
1. Amonijev sulfat
Čistimo opasnim kemikalijama poput amonijaka, ali možda vam neće biti drago da otkrijete da se amonijev sulfat koristi kao konzervans u vašem kruhu. Proizvođači tvrde da je siguran na niskim razinama, a ipak je to i sastojak koji ćete pronaći u vrtnom gnojivu.
2. Umjetna sladila
Zamjena slatkih stvari zamjene šećera mogu se činiti kao dobar potez ako pokušavate smršavjeti i smanjiti rizik od kronična bolest, ali glavni krivac u epidemiji prekomjerne težine i pretilosti također je nezdrava umjetna Sastojci. Tijelo ne izlučuje umjetno zaslađivač poput aspartama na isti način kao i druga zaslađivača. Acuna navodi aspartam među svojim najboljim aditivima u hrani koje treba izbjegavati, objašnjavajući da na kraju može naštetiti tijelu blokirajući apsorpciju i iskorištavanje pravih vitamina i minerala koje tijelo treba da funkcionira na optimalnoj razini.
Više:14 zamjena zdrave hrane koje olakšavaju prehranu
3. Butilirani hidroksianizol
BHA je još jedan skicirani sastojak hrane koji ćete zasigurno vidjeti posvuda. Ovaj konzervans za hranu na bazi fenola sprječava užeglost hrane, djelujući kao antioksidans, ali definitivno nema isti zaštitni učinak na vaše tijelo. BHA se „razumno očekuje da će biti humani kancerogen, ”Prema američkom Ministarstvu zdravlja i ljudskih usluga.
4. Boje za hranu
Tvoj crijevni instinkt je cijelo vrijeme bio ispravan. Namirnica koja u imenu ima "crveno" ili "žuto" vjerojatno nije toliko dobra za vas ili vašu djecu. Crvena boja broj 3 bila je ujednačena zabranjeno od strane FDA 1990. zbog veze koja uzrokuje rak. “Mnogi roditelji znaju da su ove boje za hranu povezane s hiperaktivnom djecom. Ono što možda ne znate je da ih studije povezuju i s rakom, depresijom i drugim problemima mentalnog zdravlja. Na kraju dana, oni su neprirodna kemikalija dodana našoj hrani ”, rekao je Michael Joseph, nutricionist iz Prehrana unaprijed, kaže.
Više: 7 namirnica koje nisu tako zdrave kao što mislite
5. Visoko fruktozni kukuruzni sirup
Koliko god se trudili, kukuruzni sirup s visokom količinom fruktoze bit će teško izbjeći. HFCS, koji se obično nalazi u brojnim preljevima za salate, bezalkoholnim pićima i prerađevinama, priča se da izaziva veliku ovisnost. Kukuruzni sirup s visokom fruktozom također je povezan s debljanje i masna bolest jetre.
6. Kalijev bromat
Ovo je dodatak koji se dodaje kruhu kako bi ojačao tijesto i omogućio bolje dizanje tijekom procesa pečenja, objašnjava Josip. “Iako je legalno za upotrebu u Sjedinjenim Državama, zabranjeno je u mnogim zemljama svijeta. Također se sumnja da je kancerogen. ”
7. Natrijev nitrit
Ljubitelji slanine, izgledi za nitrite nisu tako dobri. Natrijev nitrit i natrijev nitrat uobičajeni su konzervansi za meso koji daju crvenu boju i pomažu u sprječavanju rasta bakterija. Koliko god bili ukusni, jedenje prerađenog mesa povezano je s a veći rizik od raka gušterače.
Više: 21 „mesnati“ veganski nadomjestak koji će vam pomoći da se oslobodite navike slanine i kobasica
8. Sojino ulje
Ovih dana je i sojino ulje prilično teško izbjeći-to je nezdravo ulje koje ćete pronaći u industriji brze hrane. Joseph kaže: "Sojino ulje nazvano je više obesogenim i dijabetogenim nego fruktoza, a u raznim je studijama povezano i s rakom i s bolestima srca."
Bonus: MSG - obavi domaću zadaću
Čak i s pokretom "bez MSG -a", godinama se raspravljalo oko ovog dodatnog sastojka. MSG ima pojačivač slane hrane napravljen od soli aminokiseline glutaminske kiseline mračno i uvrnuto istraživanje iza toga. Neki ga smatraju jako ovisnim, s dokazima da bi to moglo biti izazvati pretilost. Ipak, posljednji konsenzus je takav MSG je sasvim u redu. Kao i sa svime što stavite u usta, ovo je možda drugi put da sami istražite sastojak o kojem se raspravlja i odlučite što vam najviše odgovara.
Prvotno objavljeno u svibnju 2012. Ažurirano u rujnu 2016.
