Ne znam za vas, ali u mojoj obitelji naručiti bilo što s jastogom u restoranu velika je stvar. To je trošenje, rezervirano za posebne prigode i očekujemo da ćemo dobiti ono što platimo.
Zato je tako obeshrabrujuće čuti da dekadentna jela od jastoga koje ljudi naručuju možda nemaju uopće jastoga u sebi. Unutrašnje izdanje nedavno su istražili 28 restorana diljem zemlje i otkrili da 35 posto jela koja su lažno probali tvrde da sadrže jastoga.
Više:Losos koji kupujete mogao bi biti pogrešno označen - evo što trebate znati
To je ogromno - 1 u 3 puta, vaš jastogov mac i sir, biskvit od jastoga, pa čak i rolada od jastoga vjerojatno sadrži nešto drugo osim jastoga.
Jedan od najčešćih imitatora bio je bjelugar, jeftina bijela riba. Može se pomiješati s pravim jastogom i koristiti u stvarima poput čokolade, tjestenine i rolata od jastoga. To bi moglo objasniti zašto je rola od 15 USD jastoga nevjerojatnog okusa u usporedbi s povoljnom cijenom koja ostavlja nešto za poželjeti.
Još jedna uobičajena zamjena? Langostino, poznat i kao "čučanj jastog", koji je zapravo rođak pustinjaka, a nikako jastog. U jednoj od keksa "jastog" Unutrašnje izdanje testirano, jedino meso korišteno je langostino, dok je biskvit od jastoga crvenog jastoga sadržavao kombinaciju jastoga Mainea i langostina.
Više:Što čini odličnu roladu od jastoga?
Langostino je korak dalje od bjelanjka, jer ima sladak i sočan okus sličan pravom jastogu. Ali ako plaćate premiju za pravu stvar, trebali biste moći očekivati upravo to u svojoj hrani. Iskreno, budući da restorani toliko naplaćuju artikle koji sadrže jastoga, a vi imate 1-u-3 priliku da se prevarite, možda bi bilo bolje da odaberete nešto drugo.
Da biste najbolje iskoristili svoj novac, potražite mogućnosti školjaka koje i dalje imaju popustljiv okus, ali ne pate od istih vrsta prijevara kao jastozi. Dagnje su održiv i ukusan izbor, aljaski škampi ulovljeni u zamku slične su teksture i imaju slatki, slani okus poput jastoga, a kapice su još jedan održiv izbor koji ima slatko plodovi mora okusa i nenadmašne, luksuzne teksture.
Najbolje od svega? Ove alternative koštaju daleko manje od jastoga i ne morate brinuti hoće li vam vuna navući oko očiju pri naručivanju obroka. Ili, ako se osjećate zaista ambiciozno, uvijek možete kupiti cijelog jastoga i pripremite ga kod kuće.
Više:9 osnovnih prehrambenih proizvoda koji nisu ono što tvrde
