Tofu sa špinatom i slanutkom - SheKnows

Zdravo jelo od vegan udobna hrana, ova ukusna kombinacija tofua, špinata i slanutka upravo je ono što je liječnik naručio za plavo raspoloženje ili obilan obrok koji će otjerati prohladno zimsko vrijeme. Impresivan u prezentaciji, ovaj recept za vegansku večeru također je idealan za zabavu.

Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je naš omiljeni umak pretvorio u sendvič i tako ga je jednostavno napraviti

Recept za tofu sa špinatom i slanutkom

Služi 8

Sastojci:

• 1 (16 unci) čvrsti tofu u bloku, ispušten iz tekućine
• 2 žlice sezamovog ulja
• 1 luk, nasjeckan
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žlice svježeg đumbira, mljeveno
• 1 žličica mljevenog korijandera
• 1/2 žličice mljevenog kima
• 6 šalica špinata
• 2/3 šalice juhe od povrća
• 1 (15 unci) može slanutak ili grabanzo grah

Upute:

1. Na tanjur stavite dvostruki sloj papirnatih ručnika. Stavite tofu na tanjur i prekrijte drugim dvostrukim slojem papirnatih ručnika. Na gornju ploču stavite težak predmet, poput kuharice, kako biste istisnuli višak tekućine iz tofua. Ostavite da odstoji 10 minuta.
2. U velikoj tavi na srednje jakoj temperaturi zagrijte sezamovo ulje. Tofu narežite na kockice i stavite kockice u tavu. Kuhajte, povremeno okrećući, dok tofu lagano ne porumeni. Žlicom s šupljinom ili lopaticom pažljivo premjestite tofu na tanjur i ostavite ga na toplom.
3. Dodajte luk u tavu i kuhajte, često miješajući, dok ne omekša. Dodajte češnjak, đumbir, kim i korijander miješajući 1 minutu. Smanjite vatru na srednju.
4. Dodajte špinat u tavu, miješajući da se sastojci pomiješaju i uvenuti špinat. Dodajte malo juhe od povrća ako se tava osuši.
5. Umiješajte preostalu juhu, slanutak i tofu te kuhajte dok se ne zagrije. Poslužite toplo.

Više veganskih recepata

Recept za veganski fettuccine Alfredo
Recept za veganski gumbo
Recept za salatu od veganske tjestenine