Svi smo bili tamo - kolač koji ste danima imali na umu ispada suh. Umjesto da ga izbacite, promijenite ga malo i učinite ga nečim još boljim.
Jednom sam napravio četveroslojni, domaći kolač od jagoda s tri različite vrste glazura. Ovo je za mene bilo samo obično subotnje popodne (očito prije djece). Moja radost je došla (i još uvijek dolazi, samo što je sada teže pronaći vrijeme) iz pečenje ukusne izmišljotine za prijatelje i obitelj.
U svim godinama pečenja naišao sam na više suhih kolača - domaćih i iz kutije. Nakon što sam izbacio jedan previše, shvatio sam da se od suhog kolača može napraviti nešto još bolje od onoga što sam prvotno planirao.
1
Poker kolač
Kolačići su bijes. Postoji kolač od bundeve, božićni kolač, njemački čokoladni kolač, kolač od limuna itd. I tako dalje. Što je kolač s pikicama, pitate. Vrlo je jednostavno - sve što trebate učiniti je ostaviti kolač da se potpuno osuši, vilicom probušiti rupice i na njega uliti limenku zaslađenog kondenziranog mlijeka. I imate - vlažnu tortu! Zatim prelijte omiljenom glazurom ili Cool Whip -om i dodajte zdrobljene bombone ili prskanje.
Moja omiljena torta za peckanje: Ispecite mješavinu njemačkih čokoladnih kolača u trgovini i ostavite da se ohladi. Na cijelom kolaču napravite rupe i prelijte ih limenkom zaslađenog kondenziranog mlijeka. Stavite u hladnjak na 2 sata. Odozgo stavite Cool Whip i zdrobljene Heath šipke. Uživati!
2
Jednostavan sirup
Jednostavan sirup sastoji se od jednakih dijelova vode i bijelog šećera. Pomiješajte oboje u loncu, prokuhajte i neprestano miješajte dok se sav šećer ne otopi, a zatim ohladite. Prebacite u bocu s raspršivačem i poprskajte suhi kolač jednostavnim sirupom. Ovo čini čuda za navlaživanje suhog kolača, ali ne dodaje toliko slatkoće kolaču kao prelijevanje zaslađenog kondenziranog mlijeka na vrh.
3
Kolačići
Ah, zloglasna torta iskače. Sigurni smo da ste upoznati s kolačima, i možda ste prestravljeni od pomisli da pokušate skupiti vlastiti (priznajmo to - većina koju vidimo na Pinterestu vrijedna je nagrade). No, usprkos tome, suhi kolač čini savršene kolače, a mi volimo biti jednostavni.
Evo kako ih napraviti: Kolač izmrvite u zdjelu i dodajte omiljenu glazuru-kupljenu u trgovini ili domaću. Dobro promiješajte i oblikujte kuglice. Stavite kuglice za kolače na lim za pečenje, u svaku stavite čačkalicu i zamrznite oko 30 minuta. Zatim otopite čokoladu za pečenje (bijelu ili tamnu) i umočite kuglice za kolače u čokoladu. Po izboru posipajte prskanjem ili slatkišima. Stavite u hladnjak na nekoliko sati i gotovi ste. Lako peasy!
4
Dodajte malo maslaca
I na kraju, ako vam se ne da transformirati kolač u kolač ili kolač, možete jednostavno premazati malo otopljenog maslaca. Ostavite da odstoji nekoliko minuta da se upije, a zatim odmrznite. Nitko neće znati da vam je kolač suh.
Još savjeta za pečenje
Pečenje 101: Masti i ulja
Pečenje 101: šećer i druga sladila
Pečenje 101: Sredstva za želiranje i zgušnjavanje
