Plodove jeseni stavite na svoj veganski blagdanski jelovnik. Kruške i suhe brusnice isprepliću uobičajenu salatu od miješanog zelja, dodajući prirodnu slatkoću koja se suprotstavlja ljutitom vinaigretu.
Plodove jeseni stavite na svoj veganski blagdanski jelovnik. Kruške i suhe brusnice isprepliću uobičajenu salatu od miješanog zelja, dodajući prirodnu slatkoću koja se suprotstavlja ljutitom vinaigretu.
Zelena salata od kruške i brusnice
Služi 6
Sastojci:
- 3 zrele, ali čvrste kruške, jezgre
- 2 žlice bijelog balzamičnog octa
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 8 šalica miješanog zelja salate
- 1/2 šalice pakiranih suhih brusnica
- 1 šalica polovica oraha
Upute:
- 1 krušku ogulite i narežite na kockice.
- U kuhači ili miješalici pomiješajte komadiće kruške i ocat te pire. Dok stroj radi, dodajte maslinovo ulje, dobro izmiješajte. Začinite solju i paprom.
- Preostale 2 kruške narežite na debele kriške.
- U velikoj zdjeli pomiješajte miješano zelje salate s brusnicama i prelijte s malo vinaigreta.
- Podijelite salatu na 6 tanjura za posluživanje i pospite kriškama kruške i orasima. Svakog prelijte s još malo vinaigreta i začinite s prstohvatom soli i nekoliko mljevenja crnog papra. Poslužite odmah.
Još ukusnijih veganskih blagdanskih recepata!
