Večerašnja večera: Teriyaki piletina sa salsom od koštica - SheKnows

Breskve i šljive ukusne su same po sebi, u voćnoj salati ili piti. Ali dodajte malo umaka od soje i đumbira i dobit ćete ukusnu slanu salsu.

Povezana priča. Tajlandski losos s glazurom čilija Rachael Ray dobiva okus po ovom iznenađujućem dodatku

U susjednom gradu odakle ja živim nalazi se sjajan mali restoran Depo. Nekoliko sam puta jeo tamo i hrana je uvijek izvrsna. No ono što ih čini jednim od mojih omiljenih restorana u okolici su kuharski tečajevi koje glavni kuhar održava jednom mjesečno. Iako ne idem na svaki sat, oni na koje sam otišao uvijek su mi dali nekoliko novih ideja za recepte. Zadnji sat koji sam pohađao nije bio drugačiji.

Otišli smo na lokalnu poljoprivrednu tržnicu, naučili o svježim proizvodima, ubrali nekoliko voća i povrća, a zatim se vratili u restoran i kuhali sa svime što smo kupili. Naučio sam mnogo, uključujući i to kako uzeti to slatko voće i pretvoriti ga u slane predjele. Jeste li znali da datumi nisu samo za grickanje? Možete ih nasjeckati i dodati u zgnječiti za ukusnu slanu stranu. I obično imam breskve i plodove samo kad su unutar pite. Ali

Šef kuhinje Shafer objasnio da jednostavnim dodavanjem kiselog đumbira i umaka od soje te slatke breskve možete pretvoriti u slanu salsu koja može preći preko svega, od svinjetine, do piletine, do obične bijele riže. Bila je tako laka za napraviti salsu i jelu je dodala takvu razinu složenosti, definitivno opet radim ovu salsu.

Teriyaki piletina sa salsom od koštica

Sastojci:

• 1/2 šalice slatkog umaka od soje
• 1 žlica naribanog đumbira
• 1 žlica rižinog octa
• 4 pileća prsa bez kostiju i kože
• 2 šalice bijele riže
• 2 breskve, nasjeckane
• 3 pluta, nasjeckana
• 1 žlica ukiseljenog đumbira, nasjeckanog
• 1/8 šalice soja umaka s malo natrija
• 1 žlica sjemenki sezama
• 1/4 šalice hari nori

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
2. U srednjoj zdjeli umutite slatki umak od soje, naribani đumbir i rižin ocat. Ulijte marinadu u veliku vrećicu koja se može ponovno zatvoriti. Dodajte piletinu i ohladite u hladnjaku najmanje 30 minuta.
3. Dok se piletina marinira, skuhajte rižu prema uputama na pakiranju.
4. Dok se riža kuha, u veliku zdjelu bacite breskve, plodove, kiseli đumbir, soja umak i sezam.
5. Prebacite piletinu u veliku posudu za pečenje i pecite 30 minuta ili dok više ne postane ružičasta u sredini.
6. Kad je piletina kuhana, narežite je na duge trake. Na svako jelo žlicom stavite 1/2 šalice riže. Preko riže položite trake piletine. Žlicom 1/4-1/3 šalice breskve na vrhu svake pileće grudi, pospite hari nori i poslužite.

Ostali voćni salsa recepti iz SheKnows

Voćna salsa i čips od cimeta

Svježa salsa od grejpa

Salsa od tropskog voća