Laki recepti za poljoprivrednike s jeseni - Stranica 2 - SheKnows

Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike

Pečena cvjetača s pinjolima i grožđicama

Priprema: 20 minuta, Stajanje: 5 minuta, Pečenje: 20 minuta, Pečenje: 2 minute, Prinos: 4 obroka

Sastojci:

• 1/4 šalice zlatnih grožđica
• 1 glavica karfiola (oko 2 kilograma)
• 1/4 šalice pinjola
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica nasjeckanog svježeg ili 1/2 žličice sušenog timijana
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice papra
• 1 žlica maslaca
• 1 veliki češanj češnjaka, prešan
• 1/4 šalice japanskih mrvica (panko)

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Grožđice prelijte vrućom vodom u maloj zdjeli; neka odstoji 5 minuta ili dok ne postane glatko. Ocijedite.
2. Karfiol narežite na cvjetove jednake veličine. Pomiješajte cvjetove, pinjole, maslinovo ulje i majčinu dušicu u tavi za žele. Rasporedite u jednom sloju i začinite solju i paprom.
3. Pecite na 400 ° C 20 minuta ili dok se rubovi cvjetače ne karameliziraju i orasi ne prepeku. Izvadite iz pećnice. Povećajte temperaturu pećnice da se peče.
4. Maslac u mikrovalnoj pećnici s češnjakom u maloj staklenoj posudi na 30 stupnjeva na nekoliko sekundi. Umiješajte grožđice i prezle. Mješavinu grožđica sa mješavinom cvjetače prelijte u valjčić za žele, rasporedite smjesu u jednom sloju.
5. Pržite 6 centimetara od vrućine 2 minute ili samo do zlatne boje. Poslužite odmah.

Pancetta hrskavi s kozjim sirom i kruškom

Priprema: 15 minuta, pečenje: 10 minuta, stajanje: 10 minuta, prinos: 6 obroka

Sastojci:

• 12 tankih kriški pancete (oko 1/3 kilograma)
• 1 Bartlett kruška
• 1/2, 4 unce pakiranog kozjeg sira, izmrvljenog
• Svježe mljeveni papar
• Med
• Ukrasite grančicama svježeg timijana

Upute:

1. Kriške pancete složite u jedan sloj na lim za pečenje obložen aluminijskom folijom.
2. Pecite 8 do 10 minuta na 450 stupnjeva F ili do zlatne boje. Lopaticom prebacite na rešetku obloženu papirnatim ručnikom. Ostavite da stoji 10 minuta ili dok ne postane hrskavo.
3. Kruška jezgre s jezgrom jabuke. Krušku narežite unakrsno na 12 tankih kolutića. Posložite na tanjur za posluživanje. Ravnomjerno prelijte pancetom i kozjim sirom; posuti paprom. Prije posluživanja prelijte medom. Po želji ukrasite.

Juha od kikirikija od slatkog krumpira s krutonima od šunke

Priprema: 23 minute, kuhanje: 45 minuta, prinos: 10 šalica

Sastojci:

• 1/4 šalice maslaca ili margarina
• 1 srednji luk, nasjeckan
• 3/4 šalice nasjeckanog celera
• 2 režnja češnjaka, nasjeckana
• 6 šalica pileće juhe
• 3 kilograma slatkog krumpira, oguljeno i grubo nasjeckano
• 1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina
• 2 šalice kuhane šunke narezane na kockice
• 2/3 šalice kremastog maslaca od kikirikija
• 1 šalica vrhnja za šlag
• 1 žličica soli
• 1/4 žličice svježe mljevenog papra
• Ukrasite grančicama svježeg ružmarina

Upute:

1. Otopite maslac u nizozemskoj pećnici na umjerenoj vatri; dodajte luk, celer i češnjak te pirjajte 10 minuta ili dok ne omekša. Dodajte juhu, krumpir i nasjeckani ružmarin. Prokuhati; poklopite, smanjite vatru i pirjajte 25 minuta ili dok krumpir ne omekša.
2. U međuvremenu zagrijte veliku tavu koja se ne lijepi na srednje jakoj vatri. Dodajte šunku i kuhajte dok ne porumeni i postane hrskava sa svih strana. Maknite s vatre; Staviti na stranu.
3. Mješavinu krumpira obradite u serijama u kuhaču ili blenderu dok ne postane glatka. Vratite smjesu krumpira u nizozemsku pećnicu; umiješajte maslac od kikirikija. Kuhajte na srednje tihoj vatri dok juha ne postane glatka, često miješajući. Umiješajte vrhnje za šlag, sol i papar; kuhajte dok se temeljito ne zagrije.
4. Za posluživanje juhu od kutlače u pojedinačne zdjele. Svako posluživanje prelijte šunkom. Po želji ukrasite.

Domaći umak od jabuka

Priprema: 20 minuta, kuhanje: 20 minuta, prinos: 6 šalica

Za najbolji okus i teksturu, koristite razne jabuke - kao što su Granny Smith, Golden Delicious i Gala - pri pravljenju umaka od jabuka i pita.

Sastojci:

• 12 velikih jabuka, oguljenih i grubo nasjeckanih
• 1 šalica šećera
• 1/2 limuna, narezanog na ploške

Upute:

1. Sva 3 sastojka skuhajte u nizozemskoj pećnici na umjerenoj vatri, često miješajući, 20 minuta ili dok jabuke ne omekšaju i sokovi se zgusnu.
2. Izvadite i bacite kriške limuna.
3. Jabučni umak poslužite topao; ili ostavite da se ohladi i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 tjedna.

Začinjeni jabučni umak: 1/2 šalice čvrsto zapakiranog smeđeg šećera i 1/2 šalice granuliranog šećera zamijenite s 1 šalicom šećera. Izostavite kriške limuna i dodajte 1 žličicu mljevenog cimeta i 1/4 žličice mljevenih klinčića; pripremite prema uputama.

Još jesenskih recepata

• Udobno preoblikovanje hrane
• Recepti za jesenske tepsije
• Zdrava hrana za udobno jesen