Ponedjeljak bez mesa: biljni tofu na žaru i salata od slanutka - SheKnows

Sastojci za roštilj za ubacivanje u salatu uvijek dodaju dodatni okus okusu vašem jelu. Pokušajte zajedno baciti ovu ukusnu salatu od tofua na žaru.

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Tofu lako upija okuse drugih sastojaka koje koristite s njim. Ovaj recept u ponedjeljak bez mesa za salatu od začinjenog tofua na žaru i slanutka savršen je primjer toga. Prvo marinirajući tofu u ukusnoj mješavini bilja i limuna, imat ćete izvrstan dodatak za ubacivanje u izdašnu salatu. Uključite jednostavan (i jednostavan za pripremu) preljev od bilja limuna i imat ćete osjećaj salate!

Recept za salatu od začinjenog tofua na žaru i slanutka

Služi 2-4

Sastojci:

Za preljev

• 1/2 šalice maslinovog ulja
• 1/4 šalice soka od limuna
• 3-4 velika lista bosiljka
• 1 žlica svježeg lišća ružmarina
• 1/4 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra

Za marinadu

• 1/4 šalice maslinovog ulja
• Sok od 1 limuna
• 1 žličica limunove korice
• 1 češanj češnjaka, mljeven
• 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
• 1 žlica nasjeckanog svježeg lišća ružmarina
• 1/4 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 1/8 žličice pahuljica crvene paprike

Za salatu

• 1 (16 unci) spremnika čvrstog tofua, ocijeđenog i što više tekućine prešanog iz tofua. Tofu narežite na velike kocke.
• 1 glava Bibb salate, oprana, osušena i natrgana na male komadiće
• 1 (15 unci) može slanutak, ocijediti i isprati
• 1/2 šalice rajčice grožđa, prerezane na pola

Upute:

Za preljev

1. Dodajte sve sastojke u kuhaču i miksajte dok ne postane glatko. Kušajte i prilagodite začine po potrebi.
2. Ostavite u hladnjaku do spremnosti za upotrebu.

Za marinadu

1. Dodajte sve sastojke u veliku vrećicu koja se može zatvoriti.
2. Lagano dodajte kockice tofua u vrećicu, zatvorite je i nježno umasirajte marinadu na tofu. Stavite u hladnjak na oko sat vremena.
3. Kad budete spremni za pečenje tofua, izvadite ga iz vrećice, a preostalu marinadu rezervirajte za pečenje tofua.

Za salatu

1. Dodajte zelenu salatu, slanutak i rajčicu u veliku zdjelu za posluživanje i promiješajte da se sjedini. Staviti na stranu.
2. Kocke tofua stavite na metalne ražnjeve i pecite na srednjoj vatri 6-8 minuta, okrećući svakih nekoliko minuta. Rezerviranu marinadu premažite tofuom dok se peče.
3. Uklonite tofu s roštilja. Pažljivo uklonite tofu s ražnja i narežite ga na manje kocke.
4. Kocke tofua pažljivo dodajte u salatu. Poslužite u pojedinačnim zdjelama s preljevom.

Nabavite roštilj za ovu salatu!

Više recepata u ponedjeljak bez mesa

Slatki krumpir i curry od tofua
Smoothie od chia sjemenki borovnice i mente
Kruh s humusom i pečenim rajčicama