Rotelle s umakom od šparoga i gljiva - SheKnows

instagram viewer

Ovaj recept za vegansku tjesteninu izvrstan je za blagdane. Šparoge i gljive čine bogat, slani okus koji će vas zadovoljiti do božićnog jutra. Ovo je jednostavno za napraviti i izvrstan je dodatak blagdanskoj večeri ili zabavi. Vama i vašim gostima će se svidjeti ovo vegansko jelo od tjestenine, a bonus je to što je prepuno povrća!

giada de laurentiis
Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila recept s karbonarom od bundeve i to je vrhunska jesenska udobna hrana

Veganski rotelle umak od šparoga i gljiva

Rotelle s umakom od šparoga i gljiva | SheKnows.com

Služi 4

Sastojci:

  • 8 unci svježih gljiva, izrezanih, prepolovljenih (ako su velike) i narezanih
  • 2 žličice maslinovog ulja
  • 2 režnja češnjaka, zgnječena
  • 12 unci svježih šparoga, izrezanih i izrezanih na dijagonale 1/2 inča
  • Sol i svježe mljeveni crni papar
  • 2 žlice svježeg soka od limuna
  • 8 unci rotelle tjestenine
  • 2 žlice mljevene crvene paprike
  • Parmezan od soje (po izboru)

Upute:

  1. Kombinirajte gljive, ulje i češnjak u srednjoj tavi. Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri dok gljive ne istisnu sokove 5 do 7 minuta.
  2. Dodajte šparoge i kuhajte poklopljeno 3 minute.
  3. Otkrijte i kuhajte na srednje jakoj vatri, miješajući dok većina tekućine ne ispari, oko 3 minute. Dodajte sol, papar i limunov sok.
  4. U međuvremenu kuhajte tjesteninu u kipućoj, posoljenoj vodi do al dente, oko 10 minuta.
  5. Žlicom izvadite 1/2 šalice tekućine za kuhanje tjestenine i dodajte je u mješavinu gljiva i crvenu papriku.
  6. Po želji poslužite s malo sojinog parmezana.

Više veganskih recepata

Jednostavno vegansko Queso dip
Veganski recepti
Isjeckana vegetarijanska ljetna salama