Zagrijte do zdjele ovoga vegan čili kad se pojavi vaša potreba za udobnom hranom. Snažno opremljen vitaminima, mineralima, vlaknima i proteinima, grah i seitan čine izdašan veganski gulaš koji se može pripremiti u serijama i čuvati u zamrzivač za brze veganske obroke ili poslužen kao vegansko jelo ugodno za publiku kad tijekom hladne zime zabavljate gladnu vegansku (ili nevegansku) gomilu mjeseci.
Zagrijte se u zdjeli ovog veganskog čilija kad se pojavi potreba za udobnom hranom. Snažno opremljen vitaminima, mineralima, vlaknima i proteinima, grah i seitan čine izdašan veganski gulaš koji se može pripremiti u serijama i čuvati u zamrzivač za brze veganske obroke ili poslužen kao vegansko jelo ugodno za publiku kad tijekom hladne zime zabavljate gladnu vegansku (ili nevegansku) gomilu mjeseci.
Seitan Chili
Služi 8
Sastojci:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 1 velika mrkva, nasjeckana
- 1 velika zelena paprika ili 2 poblano paprike, sjemenke, nasjeckane
- 4 režnja češnjaka, mljevena
- 1 do 2 žlice čilija u prahu, po ukusu
- 2 žlice chipotlea u adobo umaku, sitno nasjeckanog
- 1 (28 unci) može peći na vatru pečene rajčice (ne ocijediti)
- 1 (15 unci) limenke umak od rajčice
- 1 (15 unci) može grah, isprati, ocijediti
- 1 (15 unci) limenke crnog graha, isprano, ocijeđeno
- 2 šalice narezanog seitana
- 1 hrpa svježeg cilantra, nasjeckanog (samo lišće)
Upute:
- Zagrijte ulje u velikom loncu na umjerenoj vatri. Luk, mrkvu i papar kuhajte, često miješajući, dok ne omekša.
- Dodajte češnjak, chipotle i čili u prahu miješajući premazati. Kuhajte 1 minutu.
- Dodajte rajčicu, umak od rajčice, grah i seitan miješajući da se sjedini. Pustite da zavrije, smanjite vatru na minimum, poklopite i pirjajte 15 minuta.
- Umiješajte cilantro, maknite s vatre i poslužite vruće.
Ukusnije veganske poslastice
Ravioli od sjemenki bundeve
Rotelle s umakom od šparoga i gljiva
Bowties s umakom od ribizle od rajčice i ružmarina
