Ovi zobeni muffini od jabuka s grožđicama nisu samo niskog glikemijskog (niskog GI), oni su također niskomasni s manje od 1 grama masti po muffinu. Ako ste željni nečeg slatkog, isprobajte ovaj recept za muffine kao alternativu kolaču ili kolačićima.
Sastojci
- 1/2 šalice integralnih žitarica
- 2/3 šalice nemasnog mlijeka
- 1/2 šalice integralnog pšeničnog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica papra
- 1 žličica cimeta
- 1 zelena jabuka
- 1/2 šalice neprerađenih zobenih mekinja
- 3/4 šalice grožđica
- 1 jaje
- 1/4 šalice meda
- 1 žličica vanilije
Upute
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
- All-Bran ulijte u mlijeko i ostavite stajati 10-15 minuta.
- U veliku zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo, papar i cimet.
- Jabuke ogulite i narežite na kockice.
- U smjesu s brašnom dodajte jabuku, zobene mekinje i grožđice te promiješajte da se sjedini.
- U maloj zdjeli pomiješajte malo umućeno jaje, med i vaniliju. Ulijte u smjesu brašna i promiješajte drvenom žlicom.
- U preostale sastojke ulijte mješavinu All-Bran i nastavite miješati dok se dobro ne sjedini.
- Kalup za muffine s 12 rupa lagano namastite i žlicom unesite u smjesu.
- Pecite 15-18 minuta dok ne porumene.
- Poslužite toplo.
Pravi 12 muffina
Recepti s niskim GI
- Kruh od banana s niskim GI
- Mafini od integralnih žitarica od banana suncokreta
- Dijeta s niskim glikemijskim indeksom
- Savjeti za pečenje
