Vegetarijanski: kolačići od oraha od kvinoje - SheKnows

Quinoa nije samo za priloge ili salate od žitarica. Ovo moćno zrno je sastojak superhrane koji može biti sastavni dio zdravijih recepata za deserte, uključujući ove nevjerojatne kolačiće od oraha od quinoe iz kuharice Kim O'Donnel Proslave bez mesa ljubitelja mesa. Mudri do kraja, ovi kolačići također su poslastica za ljubitelje deserta koji ne sadrže gluten.
Quinoa nije samo za priloge ili salate od žitarica. Ovo moćno zrno je sastojak superhrane koji može biti sastavni dio zdravijih recepata za deserte, uključujući ove nevjerojatne kolačiće od oraha od quinoe iz kuharice Kim O'Donnel Proslave bez mesa ljubitelja mesa. Mudri do kraja, ovi kolačići također su poslastica za ljubitelje deserta koji ne sadrže gluten.

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Kolačići od oraha od quinoe

Recept od Proslave bez mesa ljubitelja mesa od Kim O'Donnel. (Da Capo doživotni tisak; Listopada 2012).

Prinosi 16

Sastojci:

t
• 1-2 šalice kvinoje ili 2 do 3 šalice kvinojinog brašna
click fraud protection

t

• 1-2 žličice soli

t

• 1-2 žličice praška za pecivo

t

• 2 unce nezaslađene čokolade, grubo nasjeckane

t

• 4 unce gorko -slatke čokolade, grubo nasjeckane

t

• 6 žlica maslaca, izrezanog na 6 komada

t

• 1 šalica granuliranog šećera

t

• 2 žličice ekstrakta vanilije

t

• 2 jaja, lagano umućena

t

• 1-2 šalice neslanih oraha, nasjeckanih na grubo

Upute:

t
1. Namastite tepsiju i obložite papirom za pečenje s nekoliko centimetara prevjesa tako da nakon pečenja možete lako ukloniti kolačiće. Kvinoju sameljite u mlinu za kavu ili začine dok ne izgleda praškasto, poput brašna, ili za početak upotrijebite brašno od kvinoje. Brašno prebacite u manju zdjelu i dodajte sol i prašak za pecivo.

t

2. Ulijte nekoliko centimetara vode u lonac srednje veličine i stavite metalnu zdjelu koja čvrsto pristaje na vrh, ali bez dodirivanja vode, kako biste napravili parni kotao. Stavite svu čokoladu i maslac u zdjelu i otopite na srednje tihoj vatri. Kako se smjesa topi, čokolada će poprimiti sjajni sjaj. Gumenom lopaticom otpornom na toplinu nježno ostružite stranice zdjele i promiješajte. Kad se smjesa potpuno otopi, bit će sjajna i glatka.

t

3. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F.

t

4. Maknite zdjelu s vatre i umutite jedno po jedno šećer i vaniliju, a zatim jaja. Prebacite na drvenu žlicu ili gumenu lopaticu za miješanje i umiješajte smjesu s quinoom dok se dobro ne sjedini. Umiješajte orahe dok se ne ravnomjerno rasporede. Izvadite tijesto u pripremljenu tepsiju i stavite na lim za pečenje.

t

5. Pecite na srednjoj rešetki 35 minuta ili dok ražanj umetnut u sredinu ne izađe s malom količinom ostataka. Tražite mršavu mrvicu i pečenje će dati suh rezultat.

t

6. Prebacite posudu na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi, najmanje 1 sat. Preko pergamentnog prevjesa izvadite kolačiće iz posude i prebacite ih na dasku za rezanje. Uklonite pergament. Ako su kolačići još malo topli, očekujte lom. Narežite i poslužite.

Ukusniji vegetarijanski recepti!