Ljetni recepti od repe - SheKnows

Svježe ubrana repa nije samo usta puna zemljane slatkoće, ona je bogata hranjivim tvarima. Iako su pečena repa i boršč najpoznatiji recepti od repe, sljedeći recepti od repe su prava poslastica.

Povezana priča. Giada De Laurentiisova pita od bundeve ima tajni sastojak koji potpuno podiže njezin okus

Slaw od svjeze repe i mrkve

Služi 4 do 6

Zalogaj sirove repe možda ne zvuči uzbudljivo, ali usitnjavanjem ovog hrskavog korjenastog povrća oslobađaju se zemljani sokovi. Kombinirajući ga s isjeckanom mrkvom, nanom i fetom, osvježava ljetni prilog uz toplinu-kuhanje nije potrebno.

Sastojci:

• 1/2 kilograma repe (vagane bez zelja), ošišani krajevi
• 2 mrkve, ošišani krajevi
• 1/4 šalice sitno sjeckane mente
• Sok od 1 manjeg limuna
• 2 žličice bijelog vinskog octa
• 1 žlica mljevene korice limuna
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
• 1/2 šalice izmrvljene fete
• 1/2 šalice sjemenki suncokreta

Upute:

1. Korištenjem rende za kutiju ili kuhačom opremljenom oštricom za ribanje, izrežite repu i mrkvu. Rasporedite po hrpi papirnatih ručnika i ostavite sa strane.
click fraud protection
2. U velikoj zdjeli umutite sok od limuna, ocat, nanu, koricu limuna i maslinovo ulje. Začinite solju i paprom.
3. Usitnjenu mješavinu repe dodajte u zdjelu i bacite premazati. Neposredno prije posluživanja, nježno ga prelijte sjemenkama fete i suncokreta.

Salata od zlatne repe, crvenog grejpa i lješnjaka

Služi 6

Puna boje i okusa, ova neobična salata savršena je pratnja za meso s roštilja.

Sastojci:

• 1/2 kilograma zlatne repe (vagane bez zelenila), ošišani krajevi
• 1 žlica bijelog balzamičnog octa
• 3 žlice ulja lješnjaka
• 2 žlice mljevenog svježeg vlasca
• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
• 1 rubin crveni grejp, segmentiran
• 1/2 šalice vrlo tanko narezanog crvenog luka
• 1 šalica tanko narezanog svježeg špinata
• 1 šalica grubo nasjeckanih lješnjaka

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Zamotajte ciklu u foliju i pecite 1 sat ili dok ne omekša. Skinite kožu. Repu prepolovite ili narežite na četvrtine.
2. U velikoj zdjeli umutite ocat, ulje i vlasac. Začinite solju i paprom. Dodajte ciklu, grejp, crveni luk i špinat, razbacujući premaz.
3. Prelijte orasima i poslužite.

Penne sa zeljem repe i pršutom

Služi 8

Dok učitavate poljoprivrednu repu na tržištu, držite se onih vrhova lisnate repe. Zrna repe bogata vitaminima A i K, antioksidansima i drugim snažnim fitonutrijentima, mogu se pirjati, pirjati i miješati u juhe.

Sastojci:

• 1 funta penne
• 3 žlice maslinovog ulja
• 4 tanke kriške pršuta, grubo nasjeckane
• 1/2 šalice sitno sjeckane ljutike
• 3 režnja češnjaka, mljevena
• 1 velika hrpa zelja repe, oprana, rebra uklonjena, lišće grubo nasjeckano
• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
• 1 šalica tostiranih oraha
• Svježe nariban parmezan

Upute:

1. Tjesteninu skuhajte u velikom loncu posoljene kipuće vode do al dente prema uputama na pakiranju.
2. U međuvremenu, u nizozemskoj pećnici zagrijte maslinovo ulje na umjerenoj vatri. Dodajte pršut i ljutiku i kuhajte, često miješajući, 2 minute. Dodajte češnjak i kuhajte miješajući 1 minutu. Dodajte zelje repe, bacite premaz i kuhajte poklopljeno 5 minuta uz povremeno miješanje dok ne uvene. Začinite solju i paprom.
3. Ocijedite tjesteninu, rezervirajte 3/4 šalice vode za kuhanje. Vratite tjesteninu u lonac i dodajte mješavinu zelene repe. Bacanje u kaput. Navlažite rezerviranom vodom za tjesteninu.
4. Poslužite tjesteninu ukrašenu orasima i parmezanom.

Još ljetnih ideja s receptima za povrće

Ljeti povrće na žaru

SheKnows TV voli povrće, a još je bolje na žaru! Slijedite ove upute kako biste napravili povrće na žaru koje će se svidjeti cijeloj obitelji!

Više načina prehrane repe

• Quiche od repe, fete i oraha
• Tradicionalni boršč
• Čips i dip zlatne repe