Nedjeljna večera: pileća salata od chipotle-naranče na žaru-SheKnows

Nadogradite svoju pileću salatu pikantnim, citrusnim okusom. Malo začina (i citrusa) uvijek je lijepo kad se zajedno zalijepe za jelo uz glavno jelo.

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Recept za ovu nedjeljnu večeru sa salatom od piletine na žaru s chipotle-narančom na žaru nudi niz živahnih okusa. Zagrijte roštilj za ovo glavno jelo koje se prelije svježim zelenilom i preljevom od agruma, a zatim posipa s malo Cotija sira.

Ovu salatu popaprite svojim omiljenim komadićima, poput zrna kukuruza, komadića avokada ili prepečenih pepita. Segmenti naranče koje sam koristio u ovom receptu lijep su način za povezivanje marinade i preljeva za salatu.

Ova šarena salata dodaje slatko i začinjeno piletini na žaru.

Recept salata od piletine sa chipotle-narančom na žaru

Služi 4

Sastojci:

Za marinadu, umak i preljev za salatu

• 1/2 šalice soka od naranče plus 2 žlice, podijeljeno
• Kora od 1 naranče, podijeljena
• 5 žlica meda
click fraud protection
• 1-1/2 žlice umaka od limenke od 7 unci čipotle paprike u adobo umaku, plus 1 papar, mljeven (preostale paprike i umak rezervirajte za drugi recept)
• 1/2 žličice sušenog kima
• 1 žličica čilea u prahu
• 1 češanj češnjaka, mljeven
• 1/2 žličice soli plus ekstra začina
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra plus dodatni začin
• 1/2 šalice maslinovog ulja
• 1 žlica bijelog vinskog octa

Za salatu

• 2 (6 unci) pilećih prsa bez kostiju i kože
• 2 glavice romainske salate, ošišani krajevi, nasjeckani na komade veličine zalogaja
• 1 crvena paprika, sjemenke i opna uklonjene, izrezane na trakice
• 2 naranče, prerezane, membrana uklonjena
• 2 unce meksičkog sira Cotija, izmrvljen

Upute:

Za marinadu i umak za podmazivanje

1. U srednjoj zdjeli pomiješajte 1/2 šalice soka od naranče, 1/2 korice naranče, med, chipotle umak i papar, kim, čile u prahu, češnjak, sol i crni papar.
2. Stavite 1/3 smjese u veliku plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Dodajte pileća prsa u vrećicu. Zatvorite vrećicu i umasirajte smjesu u piletinu. Stavite u hladnjak na oko 1 sat.
3. Preostalu smjesu rezervirajte za pečenje piletine.

Za preljev za salatu

1. U srednjoj zdjeli umutite 2 žlice soka od naranče, maslinovo ulje, bijeli vinski ocat i preostalu koricu naranče. Začinite s prstohvatom soli i papra. Kušajte i prema potrebi prilagodite začine.
2. Stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.

Za piletinu

1. Izvadite piletinu iz marinade (odbacite marinadu), pa je pecite na srednje jakoj vatri oko 15 minuta. Rezerviranu marinadu podlijte piletinom dok se kuha.
2. Okrećite piletinu jednom ili dvaput tijekom kuhanja, razlijevajući je s obje strane. The USDA napominje da je sigurna unutarnja temperatura za piletinu 165 stupnjeva F, mjereno termometrom za meso.
3. Kad završite s kuhanjem, maknite piletinu s vatre i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Piletinu narežite na kockice.

Sastavite salatu

1. U veliku zdjelu prelijte romsku salatu i crvenu papriku s preljevom za salatu. Smjesu podijelite u 4 zdjele.
2. Dodajte komade piletine na žaru i kriške naranče preko komadića salate i crvene paprike.
3. Podijelite sir i pospite ga po svakom obroku.
4. Poslužite odmah.

Nadogradite svoju pileću salatu ovim živahnim okusima.

Još recepata za nedjeljnu večeru

Crveni Tajlanđanin vukao je svinjske tacos sa slatkim
Obilna tjestenina s goveđim raguom
Oblozi od piletine i slanine na ranču