Tako je dobar osjećaj započeti čisto. Prije nego što ponovno opskrbite police, jeste li sigurni da vas vaša ostava postavlja na uspjeh?
Fotografija: Don Bayley/E+/Getty Images
t Zbrka u spremištu? Ne sramite se, to je uobičajeno. Samo naprijed i izvadi sve. Očistite police. Ulijte nekoliko vrećica ili kutija tjestenine u jednu, oženite boce vanilije i bacite svoje stare i istekle stvari. Tako je dobar osjećaj započeti čisto. Prije nego što ponovno opskrbite police, jeste li sigurni da vas vaša ostava postavlja na uspjeh? Jeste li sigurni da sve te namirnice zapravo stoje na polici, a ne u hladnjaku? Što trebate držati pri ruci za obroke u nekoliko minuta? Dopustite mi da razjasnim zabunu.
Što ne pohraniti
t Stavite cijelo pšenično brašno u vrećicu sa zatvaračem u zamrzivač. Isto s vašim lanenim brašnom i kukuruznim brašnom; oni u sebi imaju ulja koja brzo užegnu. Držite se malih vrećica, a ne velike količine jer uštede nisu ušteda ako je morate izbaciti. Ako su vaši veliki spremnici orašastih plodova, isjeckani maslac od kokosa ili oraha neotvoreni i u hermetički zatvorenim posudama, možete ih spremiti u svoju ostavu. Ipak, kad ih otvorite, odlaze u hladnjak. Zrak je početak kraja za orahe i hranu bogatu bjelančevinama, a hlađenje usporava taj proces. Znam da zvuči očito, ali ako naljepnica kaže da se nakon otvaranja ohladi, učinite to (da, to znači soja sos, kečap i čokoladni sirup).
Spajalice za život
t Dobro opskrbljena ostava može nahraniti vojsku prijatelja koji navrate u zadnji čas (sve dok donesu vino). Držite hermetički zatvorenu posudu s vašim omiljenim starim žitom, kvinojom, pirhom ili sličnim koji će se koristiti kao temelj za vašu gozbu. Grah bi uvijek trebao biti; slanutak iz konzerve, crni grah i grah cannellini zahtijevaju samo ispiranje i brzo prskanje octa i papra za početak zabave. Ako imate dodatnih 20 minuta za kuhanje leće u dinstanim rajčicama, izgledat ćete kao rock zvijezda. Ako ste pametni kupac, tu su masline, artičoke iz konzerve u vodi, pečena crvena paprika i inćuni, srdele ili tuna (kupljene na rasprodaji) kako bi naglasile vaše stvaranje. Drugi omiljeni sastojci su cijevi pesto, salsa, jalapenos i temeljac od povrća (da idete uz svoju arborio rižu za palentu, sjećate se?). Nema više tjestenine i umaka od rajčice u staklenci za tebe, prijatelju.
Grickalice na čekanju
t Ne želite samo sastojke u svojoj smočnici. Zauzeti ste i trebate te stvari koje morate uzeti i baciti u torbu radi grickalica i hrane. Sa osušenim algama ne možete pogriješiti (zauzima mjesto čipsa i izvrstan je omot za vaše sastojke za sendviče). Vakuumski zatvoreni pojedinačni paketi maslina, orašastih plodova, maslaca od orašastih plodova, sušenog voća i sjemenki također su dopušteni unutra, ali učinite si uslugu i imajte kantu za njihovo držanje. Ti sisari mogu pobjeći i završiti zaglavljeni iza vašeg medvjeda. Vrećice čaja jednostavno je zgrabiti i otići kako biste spriječili iskušenje kave ili sode koje možete poželjeti u 15 sati. Možeš budite kreativni i sve dok uzimate toplu vodu za čaj, povlačite pojedinačno pakiranje nezaslađenih zobenih pahuljica kao dobro.
t Razmislite na ovaj način. Čišćenje vaše smočnice bolje je od čišćenja ladice za čarape. Inspirirana prehrana obično ne dolazi iz ugodnih nogu, ali može doći iz ostarjelog balzamika na koji ste zaboravili.
