Za sve koji vole piletinu i okruglice, evo zabavnog vegetarijanskog zaokreta na ovom klasičnom komfornom jelu. Povrće i okruglice od slanih biljaka kuhaju se u začinjenoj juhi od povrća i poslužuju se tople. Ovo je savršen utješni obrok za hladne zimske noći.
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Knedle od povrća i svježih biljaka](/f/dc31dbdaffcd2464b962b59c150fcf7b.jpeg)
Kako noći postaju sve hladnije, skloni smo htjeti obilna, zadovoljavajuća jela koja nas grije iznutra. Ovdje smo uzeli koncept piletine i okruglica i dali mu preobrazbu prilagođenu vegetarijancima. Svježe začinsko bilje daje ovom jelu taman toliko okusa, a da ne pretjeruje obrok. Ako ste odlučili jesti piletinu i okruglice, ovom receptu možete jednostavno dodati piletinu. Predlažemo dodavanje isjeckanih pilećih prsa rotisserie kako biste uštedjeli puno vremena.
Recept za obilne okruglice od povrća i svježih biljaka
Donosi 4-6 obroka
Sastojci:
Za varivo
- 6 šalica organske juhe od povrća
- 1 veliki slatki luk, oguljen i narezan na kockice
- 1 šalica narezane svježe ili konzervirane mrkve
- 1 šalica smrznutog ili konzerviranog graška
- 1 šalica celera, narezanog na kockice
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1 žlica suhog mažurana
- 1 žlica suhog talijanskog bilja
- Sol i papar po ukusu
Za knedle
- 2 šalice mješavine za pečenje, poput biskvita
- 1 šalica nemasnog mlaćenice
- 1 žlica svježeg timijana, sitno nasjeckanog
- 4-5 svježih listova kadulje, sitno nasjeckanih
- 1 žličica luka u prahu
Upute:
- U veliki lonac na umjerenoj vatri dodajte sve sastojke za gulaš (juhu od povrća, luk, mrkvu, grašak, celer i začine), dobro promiješajte i pustite da kuha. Kuhajte poklopljeno 10 minuta, a zatim smanjite vatru na srednje nisku temperaturu.
- U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte sve sastojke za okruglice, dobro promiješajte.
- Koristeći malu žlicu ili žlicu za kolačiće, ispustite žlice mješavine za okruglice u gulaš. Nastavite kuhati poklopljeno dok se sve okruglice potpuno ne skuhaju (isplivat će do vrha).
- Ulijte posude za posluživanje i ukrasite svježim začinskim biljem poput peršina ili ekstra majčine dušice i poslužite.
Brzi savjet
Ovo možete pretvoriti i u recept za sporo kuhanje. Jednostavno slijedite sve korake, ali dodajte varivo i okruglice u spori štednjak. Kuhajte na niskoj temperaturi 4 sata.
Više recepata za udobnu hranu
Udobna hrana u veganskom stilu
16 sporo kuhalo recepti za udobnu hranu
Zdrava hrana za udobno jesen