Pizza s hrskavom pancetom i mekanim pečenim jajetom - SheKnows

Hrskava panceta dodaje intenzivnu aromu i hrskavost ovoj pizzi sa svježim špinatom, ricottom i mekanim pečenim jajetom!

Povezana priča. Napravite ćufte od tave s brzom domaćom marinarom za laganu talijansku gozbu

Dobivanje dodatno hrskave pancete ključ je da ovu pizzu učinite savršenom! Pazite da svaka kriška dobije malo žumanjka... apsolutno je ukusno!

Recept za pizzu s hrskavom pancetom i mekanim pečenim jajima

Služi 2-4

Sastojci:

• 1/2 kilograma pancete, narezane na male kockice
• 1 tijesto za pizzu, razvaljano
• 2 žlice maslinovog ulja (podijeljeno)
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 1/2 šalice umaka od rajčice San Marzano (ili umak po izboru)
• 6 unci svježeg lista špinata (oko 2 velike šake), isprano
• 1/4 šalice ricotta sira
• 1 jaje
• 1/4 šalice isjeckanog sira mozzarelle
• Svježa ispucana paprika
• Pahuljice crvene paprike (po izboru)
• Svježe naribani parmezan za ukrašavanje

Upute:

1. Stavite ravan lim za pečenje ili kamen za pizzu na donju rešetku pećnice i zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
2. Kockice pancete stavite u tavu na srednju vatru. Pancetu kuhajte dok se većina masti ne otopi i dok panceta ne bude mirisna i hrskava, oko 15 minuta. Izvadite pancetu iz posude, obrišite je papirnatim ubrusom kako biste uklonili višak masnoće i ostavite sa strane.
3. Žlicu maslinovog ulja stavite u tavu na srednju vatru. U tavu dodajte listove špinata i kuhajte dok špinat ne uvene, oko 2-3 minute.
4. Prelijte tijesto za pizzu drugom žlicom maslinovog ulja i posipajte češnjak u prahu po cijelom tijestu. Stavite tijesto za pizzu u pećnicu oko 2-3 minute samo da se malo stvrdne i stegne.
5. Koricom za pizzu ili lopaticama izvadite koru iz pećnice i prelijte umakom od rajčice, špinatom, ricotta sirom i malo hrskave pancete.
6. Žlicom očistite krug u sredini pizze (stvarate "udubljenje" za jaje) i pažljivo razbijte jaje u očišćeni krug.
7. Pospite mozzarellu svuda oko pizze (ne prekrivajući jaje) i stavite pizzu natrag u pećnicu dok se tijesto ne skuha, sir se otopi i jaje stisne, oko 10 minuta.
8. Izvadite pizzu iz pećnice, prelijte preostalom hrskavom pancetom, svježom ispucanom paprikom, pahuljicama crvene paprike i svježe naribanim parmezanom. Poslužite odmah.

Recept za pizzu sa sirom
Recept za krumpir ružmarin
Recept za pizzu s piletinom s roštilja