Bruschetta može biti izvrsno predjelo, posebno sa svježim rajčicama. No, dodajte piletinu i klasične predjele pretvarate u slasnu predjelu.
![Rachael Ray](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj
![](/f/b055df7a47a09dda38f4126d55d67f64.jpeg)
Kad su rajčice na vrhuncu sezone, ne mogu se zasititi bruschetta. One debele rajčice na tom ukusnom pečenom pečenom kruhu... Počinjem sliniti samo razmišljajući o tome. Pa kad Huntov imala recept koji je koristio njihovu rajčicu za pileću bruschettu, znala sam da moram probati. Bilo je jednako ukusno kao i oni mali zdravice, ali puno zasitnije zbog pileće podloge. A bilo je toliko nevjerojatno lako da jedva čekam da ga probam ponovno ovog ljeta kad se nasljeđe vrati u sezonu.
Tava od pilećeg brusketa
Služi 4
Sastojci:
- 1 baget
- 1 žlica češnjaka u prahu
- 1 (14 unci) rajčica narezanih na kockice
- 1 šalica isjeckanog talijanskog miješanog sira
- 1/4 šalice svježeg bosiljka, nasjeckanog
- 4 pileća prsa bez kostiju i kože
- 1 (6 unci) limenke paste od rajčice
- 4 režnja češnjaka, naribana
- Sol i papar po ukusu
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Isjeckajte baget na kockice od 1 inča. Kocke stavite na lim za kolačiće i pospite češnjakom u prahu. Kruh pecite 10 minuta ili dok se kocke ne osuše.
- Dok se kruh peče, pomiješajte rajčice, sir i bosiljak u srednjoj zdjeli. Piletinu pospite solju i paprom. Grudi prelijte mješavinom rajčice i ostavite sa strane.
- Zagrijte pastu od rajčice i češnjak u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i rajčice i pustite da zavrije. Smanjite vatru na nisko, poklopite i pirjajte 15 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta. Prelijte krušnim mrvicama i poslužite odmah.
Ostali recepti za bruschettu
Devivirane bruskete od jaja i bilja
Bruschetta od sirove rajčice
Bruschetta od jagode i mascarponea