Jednostavno za pripremu, brzo nadolazeće tijesto od nule znači da večeras možete napraviti ovu pizzu u vrtnoj tavi! Uključite djecu na zabavno obiteljsko pizza veče!
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Recept za pizzu u vrtnoj tavi](/f/cca00c0aae74a17ff08f2e304332439d.jpeg)
Recept za tijesto daje dvije duboke kore za tavu za jelo i potrebno je samo da naraste između sat i sat i pol. Ako želite da obje pizze budu pizza za vrtnu tavu, jednostavno udvostručite dolje navedene sastojke za pizzu. Ako ne, napravite jednu pizzu u vrtnoj tavi i s drugom polovicom tijesta pripremite pizzu po izboru!
Recept za pizzu u vrtnoj tavi
Tijesto prilagođeno Emeril Lagasse, pizzi s dubokim jelima u stilu Chicaga
Prinosi 2 (12 inča) pizza s tavom
Napravite tijesto
Sastojci:
- 1-1/2 šalice tople vode
- 1 (1/4 unca) pakiranje brzo nadolazećeg kvasca
- 1 žličica šećera
- 3-1/2 šalice višenamjenskog ili integralnog brašna
- 1/2 šalice griznog brašna
- 1/2 šalice ulja repice, plus 2 žličice za zdjelu za podmazivanje
- 2 žlice otopljenog maslaca
- 1 žličica soli
Upute:
- U velikoj zdjeli pomiješajte vodu, kvasac i šećer te promiješajte da se sjedini. Ostavite da odstoji dok se smjesa ne zapjeni, oko 5 minuta. Dodajte 1-1/2 šalice brašna, griz, 1/2 šalice ulja, otopljeni maslac i sol, miješajući ručno dok se sve ne sjedini i smjesa postane glatka. Nastavite dodavati brašno, 1/4 šalice odjednom, obrađujući tijesto nakon svakog dodavanja, sve dok se brašno ne sjedini, ali tijesto još uvijek bude malo ljepljivo.
- Okrenite tijesto na blago pobrašnjenu površinu i mijesite dok ne postane glatko, ali još uvijek lagano ljepljivo, 3 do 5 minuta.
- Nauljite veliku zdjelu za miješanje s preostale 2 žličice ulja. Stavite tijesto u zdjelu i okrenite sa svih strana ulje. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom ili toplim ručnikom i stavite na toplo mjesto da se gotovo udvostruči, 1 do 1-1/2 sata.
Savjet
Ako želite napraviti samo jednu pizzu, drugu polovicu tijesta za pizzu (labavo) zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak preko noći. Izvadite tijesto iz hladnjaka otprilike sat vremena prije pripreme pizze, što će omogućiti da se tijesto ponovno lagano digne prije pečenja.
Dok se tijesto diže, pripremite sastojke za pizzu
Sastojci:
- 1-1/4 šalice isjeckane mješavine sira mozzarelle ili pizze (podijeljeno 1 šalica i 1/4 šalice)
- 6-8 unci mariniranih srca artičoke, ocijeđeno i nasjeckano
- 4 unce pečene crvene paprike, ocijeđene i nasjeckane
- 1/2 manjeg luka, vrlo tanko narezanog
- 1/2 šalice svježeg bosiljka, nasjeckanog (podijeljeno 1/4 šalice i 1/4 šalice)
- 1 češanj češnjaka, sitno narezan
- 10 malih svježih kuglica mozzarelle, pakiranih u vodu
- 1-2 žlice maslinovog ulja (za podmazivanje tave i zalijevanje na kraju po želji)
- Svježa ispucana paprika i pahuljice crvene paprike (po želji)
Upute:
- Stavite rešetku na najniži nivo pećnice i zagrijte pećnicu na 475 stupnjeva F. Stavite žlicu maslinovog ulja u 12-inčnu tavu od lijevanog željeza i, koristeći kulinarsku četku ili papirnati ubrus, premažite dno i stranice posude uljem.
- Stavite 1/2 tijesta u nauljenu tepsiju. Rukama raširite tijesto tako da pokrije dno posude i pritisnite ga sa strane oko 1 cm. Ostavite tijesto da se odmara u tavi oko 5 minuta.
- Nakon što istekne 5 minuta, stavite 1 šalicu isjeckanog sira na dno tijesta. Zatim usložite srca artičoke, pečenu crvenu papriku, luk i češnjak. Preostalu 1/4 šalice isjeckanog sira i 1/4 šalice svježeg bosiljka pospite na vrh pizze. Na vrh pizze stavite svježe kuglice mozzarelle (ostavljajući malo prostora između svake kuglice).
- Stavite pizzu u zagrijanu pećnicu i pecite 20-25 minuta. Izvadite pizzu iz pećnice i pospite preostalom 1/4 šalice svježeg bosiljka. Ostavite pizzu da odstoji oko 5 minuta, da se stegne i malo ohladi. Po želji prelijte s malo maslinovog ulja i prstohvatom pahuljica crvene paprike. Narežite i poslužite.
Havajska pizza
Jalapeño pizza
Pizza od piletine od cvjetače od bivola